Tăng lợi khuẩn trong ruột

Chất xơ trong mướp không phải là chất xơ thô thông thường, mà là một loại dưa có hàm lượng chất xơ hòa tan trong nước cao. Probiotics trong ruột có tỷ lệ sử dụng cao đối với loại chất xơ hòa tan này, dễ dàng chuyển đổi thành axit béo chuỗi ngắn. Axit béo chuỗi ngắn có tác dụng dinh dưỡng trực tiếp lên tế bào biểu mô ruột kết và có thể ổn định chức năng hàng rào ruột.

Chất xơ trong mướp không phải là chất xơ thô thông thường, mà là một loại dưa có hàm lượng chất xơ hòa tan trong nước cao.

Sự thay đổi này sẽ không rõ ràng trong vòng ba hoặc bốn tuần, nhưng sau hơn hai tháng, một số người sẽ thấy các triệu chứng nhạy cảm đường ruột giảm đi, bao gồm đầy hơi, đi tiêu không đều và các vấn đề khác.

Một số người ban đầu bị táo bón nhẹ cũng đã giảm bớt các triệu chứng. Điều này không phải do nhu động ruột, mà là do hệ sinh thái vi khuẩn đã thay đổi. Một khi hệ vi khuẩn ổn định, nhịp điệu nhu động ruột sẽ dễ bắt kịp hơn và ngay cả khi lượng nước tiêu thụ không thay đổi, ruột sẽ trơn tru hơn trước.

Giúp lượng đường trong máu ổn định

Một thay đổi khác không phải ở ruột mà là ở phạm vi dao động của lượng đường trong máu. Nhiều người nghĩ rằng kiểm soát lượng đường trong máu có nghĩa là ăn ít đồ ngọt hơn, nhưng phạm vi dao động của lượng đường trong máu liên quan nhiều hơn đến độ nhạy insulin.

Mướp có chứa một thành phần gọi là "saponin", thường không được coi trọng. Nó không phải là một chất thuốc, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến quá trình tân tạo glucose trong con đường chuyển hóa của gan.

Nói một cách đơn giản, nó có thể làm giảm hiệu quả của gan trong việc chuyển đổi các chất không phải đường thành glucose, do đó lượng đường trong máu tăng chậm hơn. Cơ chế này khác với thuốc. Nó không thể ức chế lượng đường trong máu đã tăng cao, nhưng nó có thể làm giảm tốc độ đỉnh điểm.

Cải thiện tình trạng da

Trên thực tế, trong mướp có một chất được gọi là "polysaccharide xơ mướp", có tác dụng chống oxy hóa rõ ràng trong các thí nghiệm trên động vật. Nó có thể làm giảm quá trình peroxy hóa lipid do các gốc tự do gây ra. Nói cách khác, tác dụng bảo vệ màng tế bào của nó là có thật.

Da là một trong những cơ quan dễ bị stress oxy hóa nhất. Da dễ bị viêm vi mô nhất do tiếp xúc hàng ngày với ánh sáng, ô nhiễm và chênh lệch nhiệt độ.

Nhiều người có làn da dầu, lỗ chân lông to và keratin bị rối loạn. Đây không phải là vấn đề về dầu mà là phản ứng viêm biểu bì nhẹ. Tác dụng chống oxy hóa của xơ mướp không mạnh lắm nhưng có thể làm giảm tình trạng kích ứng mãn tính này.

Những thay đổi này có vẻ tầm thường, nhưng logic đằng sau chúng rất rõ ràng: mướp không "chữa bệnh", mà nó làm tăng khả năng tự điều chỉnh của cơ thể ở mọi liên kết nhỏ.

Mướp tuy tốt nhưng nó không dành cho bệnh nhân mãn tính hoặc người cao tuổi. Những người phù hợp nhất cho loại thực phẩm nhẹ lâu dài này là những người có chức năng điều chỉnh miễn dịch mới bắt đầu bị rối loạn. Ví dụ, những người bị dị ứng, cảm lạnh thường xuyên và viêm họng tái phát. Những người thuộc nhóm này không có bệnh lý rõ ràng nào về mặt thể chất, nhưng hệ thống cơ thể của họ bắt đầu có sự mất cân bằng nhẹ, đặc biệt là hệ thống niêm mạc, là nơi biểu hiện triệu chứng sớm nhất.

Mướp là một loại rau ít gây dị ứng, ít cặn bã và có đặc tính chống oxy hóa, có thể đóng vai trò như một vùng đệm.

Không phải là để ức chế phản ứng miễn dịch, mà là để giảm ngưỡng kích thích. Những người thực sự nên bắt đầu ăn xơ mướp không phải là những người đã bị bệnh, mà là những người sắp có vấn đề nhưng vẫn chưa có vấn đề gì.

Ánh Dương

Theo Người đưa tin