Các chuyên gia vệ sinh - an toàn thực phẩm trên thế giới từng nhiều lần chỉ ra rằng khu vực bếp, đặc biệt là bồn rửa bát, là một trong những nơi chứa lượng vi khuẩn cao nhất trong nhà. Thêm vào đó, cặn nước rửa chén, dầu mỡ chưa làm sạch, và thói quen vệ sinh sai cách đều có thể khiến hóa chất, vi khuẩn và độc tố dài hạn xâm nhập vào cơ thể qua mỗi bữa ăn. Vì vậy, câu nói “một người rửa bát - cả nhà ung thư” không nhằm hù dọa mà để nhấn mạnh nguy cơ có thật nếu chúng ta duy trì các thói quen tưởng chừng vô thưởng vô phạt dưới đây.

1. Dùng quá nhiều nước rửa chén và không tráng kỹ

Một trong những sai lầm phổ biến nhất là nghĩ rằng dùng nhiều nước rửa chén sẽ sạch hơn. Thực tế, lượng hóa chất tẩy rửa dù ở mức an toàn nhưng nếu bám lại trên bề mặt chén đĩa và đi vào cơ thể lâu ngày có thể làm tăng gánh nặng giải độc cho gan. Một số nghiên cứu quốc tế từng cảnh báo về tác động tích lũy của chất hoạt động bề mặt và hương liệu tổng hợp trong nước rửa chén nếu không được tráng sạch.

Khi chén bát còn mùi thơm của nước rửa chén nghĩa là chúng vẫn còn tồn dư, và sự tồn dư ấy có thể gây kích ứng ruột, rối loạn tiêu hóa và trong dài hạn có thể góp phần hình thành nguy cơ đối với sức khỏe (Ảnh: Internet)

2. Ngâm bát đĩa quá lâu trong dung dịch tẩy rửa

Nhiều người có thói quen pha thật nhiều nước rửa chén vào chậu và ngâm bát đĩa lâu để “đỡ kỳ cọ”. Tuy nhiên, khi ngâm bát đĩa trong dung dịch mạnh quá lâu, hóa chất có thể thấm vào bề mặt - đặc biệt với đồ nhựa, melamine hoặc đĩa kém chất lượng. Một số nghiên cứu an toàn thực phẩm cho thấy đồ nhựa khi tiếp xúc lâu với chất tẩy rửa có thể giải phóng vi hạt hoặc các chất chuyển hóa không mong muốn. Sau đó, dù tráng lại thì vẫn có nguy cơ lưu tồn trong các vết xước li ti. Những thành phần này khi đi vào cơ thể lâu dài có thể ảnh hưởng đến hệ nội tiết và sức khỏe đường ruột.

3. Dùng miếng rửa bát bẩn, để lâu ngày không thay

Miếng rửa bát là vật dụng đứng đầu danh sách nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất trong nhà bếp. Khi miếng rửa đã ngả màu, bốc mùi hoặc mềm nhũn, nghĩa là hàng tỷ vi khuẩn đã sinh sôi trong đó. Nếu tiếp tục dùng, chúng sẽ lan lên bề mặt bát đĩa dù bạn có rửa kỹ thế nào đi nữa. Những vi khuẩn như E.coli, salmonella hay nấm men nếu tích tụ lâu ngày sẽ gây rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn và về lâu dài có thể làm tăng nguy cơ viêm mạn tính trong cơ thể - nền tảng của nhiều bệnh nghiêm trọng.

4. Không rửa sạch lớp dầu mỡ trước khi cho nước rửa chén

Thói quen rửa bát khi vẫn còn đầy dầu mỡ khiến bạn vô tình cần dùng nhiều hóa chất hơn. Khi dầu mỡ hòa vào dung dịch tẩy rửa, chúng tạo thành hỗn hợp bám rất lâu trên bề mặt đồ dùng. Việc phải tẩy rửa mạnh không chỉ làm tăng nguy cơ tồn dư hóa chất mà còn khiến bề mặt chén đĩa dễ bị trầy xước - nơi dễ tích tụ vi khuẩn.

Một số chuyên gia khuyến cáo rằng việc lau bớt dầu mỡ bằng giấy hoặc tráng sơ bằng nước nóng trước khi rửa sẽ hạn chế tối đa lượng hóa chất phải sử dụng (Ảnh: Internet)

5. Rửa bằng nước lạnh hoàn toàn

Nước lạnh khiến dầu mỡ khó tan, chất tẩy rửa khó phát huy hiệu quả và bạn buộc phải dùng nhiều lực và nhiều xà phòng hơn. Không chỉ vậy, khi dầu mỡ không được loại bỏ hoàn toàn, chúng dễ kết hợp với cặn hóa chất còn sót lại tạo thành lớp màng rất khó phát hiện bằng mắt thường. Lớp màng này khi tiếp xúc với đồ nóng có thể giải phóng các hợp chất không mong muốn, gây kích ứng đường tiêu hóa và ảnh hưởng sức khỏe lâu dài. Rửa bằng nước ấm hoặc tráng lại bằng nước nóng sẽ giảm đáng kể rủi ro này.

6. Dùng chén đĩa bị trầy xước, cũ nát nhưng vẫn tiếp tục sử dụng

Đồ nhựa, melamine hoặc chén sứ kém chất lượng khi đã trầy xước sẽ trở thành nơi tích tụ vi khuẩn và hóa chất. Các vết xước li ti là nơi nước rửa chén dễ bám lại và khó tráng sạch, dẫn đến nguy cơ đưa hóa chất vào cơ thể mỗi lần sử dụng. Những loại bát đĩa cũ nát cũng có thể giải phóng vi hạt vi nhựa, kim loại nặng hoặc các hợp chất chuyển hóa khi tiếp xúc với đồ nóng. Dù những lượng này nhỏ, nhưng theo thời gian có thể gây tổn hại tế bào và góp phần làm tăng nguy cơ bệnh mạn tính.

Rửa bát nghe có vẻ là việc đơn giản, nhưng chỉ một vài thói quen nhỏ sai cách có thể khiến hóa chất và vi khuẩn âm thầm len lỏi vào từng bữa ăn của cả gia đình. Dù không phải mọi sai lầm đều dẫn đến ung thư ngay tức khắc, nhưng sự tích lũy lâu dài chính là điều mà các chuyên gia luôn nhấn mạnh. Vì vậy, chỉ cần thay đổi vài thao tác mỗi ngày - từ cách dùng nước rửa chén, cách vệ sinh miếng rửa bát cho đến việc chọn bát đĩa an toàn - đã có thể bảo vệ sức khỏe của cả nhà một cách thiết thực nhất. Khi hiểu đúng và làm đúng, người rửa bát không chỉ đang làm sạch chén đĩa mà còn đang giữ gìn an toàn cho chính gia đình mình.

Xem thêm: Chị em muốn có làn da căng mọng, hãy bổ sung 5 loại thực phẩm màu trắng giàu collagen này

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin