1. Nước giấm táo pha loãng

Giấm táo không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà còn được xem như một “trợ thủ đắc lực” trong việc cân bằng đường huyết. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng acid acetic trong giấm táo giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, nhờ đó hạn chế tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn.

Theo một nghiên cứu đăng trên Diabetes Care Journal, người tiểu đường type 2 uống 1-2 thìa giấm táo pha loãng trước bữa ăn giàu tinh bột có mức đường huyết sau ăn thấp hơn đáng kể so với nhóm không uống. Ngoài ra, giấm táo còn giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát cân nặng - yếu tố quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giấm táo có tính axit cao, vì vậy không nên uống nguyên chất và không nên uống khi bụng đói hoặc quá nhiều lần trong ngày, vì có thể gây kích ứng dạ dày.

Cách dùng an toàn là pha 1-2 thìa giấm táo với 200ml nước ấm, có thể thêm vài lát chanh hoặc gừng để giảm vị gắt (Ảnh: Internet)

2. Trà xanh

Trà xanh là loại thức uống được yêu thích không chỉ vì hương vị thanh nhẹ mà còn bởi khả năng hỗ trợ chuyển hóa năng lượng. Thành phần catechin, đặc biệt là EGCG trong trà xanh, đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có tác dụng giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ kháng insulin.

Một nghiên cứu của Đại học Tohoku (Nhật Bản) theo dõi hơn 17.000 người trong 5 năm cho thấy, những người uống từ 4 tách trà xanh mỗi ngày có nguy cơ mắc tiểu đường type 2 thấp hơn 33% so với người ít uống. Ngoài ra, trà xanh còn giúp kiểm soát mỡ máu, cải thiện tuần hoàn và giảm nguy cơ bệnh tim mạch - những biến chứng phổ biến ở người tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh cần lưu ý không uống trà quá đặc, không thêm đường hay mật ong.

Thời điểm tốt nhất là uống sau bữa ăn khoảng 1 giờ, để tránh làm giảm hấp thu sắt hoặc ảnh hưởng đến giấc ngủ (Ảnh: Internet)

3. Nước ép rau củ ít đường

Nếu biết chọn đúng nguyên liệu, nước ép rau củ có thể là “thuốc bổ tự nhiên” cho người tiểu đường. Các loại rau như cần tây, dưa leo, cải bó xôi, rau chân vịt hay cà chua có lượng đường rất thấp, trong khi lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp làm chậm quá trình hấp thu glucose.

Chất xơ hòa tan trong các loại rau này còn giúp giảm lượng cholesterol xấu, cải thiện tiêu hóa và ổn định năng lượng. Một số chuyên gia dinh dưỡng cũng gợi ý có thể kết hợp rau xanh với gừng, chanh hoặc táo xanh để tăng hương vị mà vẫn giữ lượng đường ở mức thấp. Điều quan trọng là không nên dùng nước ép trái cây đóng chai hay thêm đường. Người tiểu đường nên tự ép tại nhà, uống ngay sau khi làm để giữ nguyên vitamin và tránh oxy hóa.

4. Trà quế

Quế không chỉ là gia vị làm thơm món ăn mà còn là “vũ khí” tự nhiên giúp kiểm soát đường huyết. Theo Journal of Medicinal Food, chiết xuất quế có thể giúp hạ đường huyết lúc đói và cải thiện độ nhạy insulin ở người tiểu đường type 2.

Cách pha trà quế rất đơn giản: chỉ cần ngâm 1 thanh quế hoặc 1 nửa thìa bột quế trong nước ấm 10-15 phút, có thể kết hợp với một lát gừng tươi để tăng hiệu quả. Uống mỗi ngày 1 ly sau bữa ăn giúp giảm cảm giác thèm đồ ngọt và ổn định mức glucose trong máu. Tuy nhiên, quế chứa coumarin - một hợp chất có thể ảnh hưởng đến gan nếu dùng quá liều. Nếu đang dùng thuốc hạ đường huyết, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh tương tác.

Chỉ nên sử dụng 1-2g quế mỗi ngày và không uống liên tục trong thời gian dài (Ảnh: Internet)

5. Sữa hạt không đường

Sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa óc chó hay sữa đậu nành không đường là lựa chọn tuyệt vời cho người tiểu đường. Những loại sữa này chứa nhiều protein thực vật, chất béo không bão hòa và chất xơ, giúp giảm tốc độ hấp thu glucose, nhờ đó duy trì mức đường huyết ổn định hơn sau bữa ăn. Đặc biệt, sữa hạnh nhân và óc chó chứa omega-3 giúp bảo vệ tim mạch, trong khi sữa đậu nành lại chứa isoflavone hỗ trợ cân bằng hormone và cải thiện độ nhạy insulin.

Khi mua, người tiêu dùng cần chọn sản phẩm có ghi rõ “unsweetened” (không đường) và tránh các loại sữa pha sẵn có hương vị hoặc chất tạo ngọt. Nếu có thời gian, nên tự làm sữa tại nhà để đảm bảo nguyên liệu tự nhiên, không phụ gia.

Kiểm soát đường huyết hiệu quả không chỉ đến từ chế độ ăn ít tinh bột hay dùng thuốc đều đặn, mà còn nằm ở thói quen uống mỗi ngày. Những lựa chọn tưởng chừng nhỏ như giấm táo pha loãng, trà xanh, nước ép rau, trà quế hay sữa hạt không đường có thể tạo nên sự khác biệt lớn trong hành trình kiểm soát bệnh. Tất nhiên, đây không phải là “thần dược” thay thế thuốc điều trị, nhưng khi kết hợp cùng lối sống lành mạnh, người bệnh hoàn toàn có thể sống khỏe và chủ động cùng tiểu đường.

Xem thêm: Chị em muốn có làn da căng mọng, hãy bổ sung 5 loại thực phẩm màu trắng giàu collagen này

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin