Vào mùa đông, nhiệt độ thấp làm cho lớp niêm mạc đường hô hấp trở nên khô và kém linh hoạt hơn, từ đó giảm khả năng tự bảo vệ trước vi khuẩn và virus. Bên cạnh đó, con người có xu hướng sinh hoạt trong không gian kín, ít thông gió, tạo điều kiện thuận lợi cho các mầm bệnh lây lan qua không khí. Một số nghiên cứu dịch tễ học cũng cho thấy virus cúm và các virus đường hô hấp khác hoạt động mạnh hơn trong môi trường lạnh và độ ẩm thấp.

Không chỉ yếu tố môi trường, chế độ ăn uống thiếu cân bằng vào mùa đông, đặc biệt là thiếu vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa, cũng khiến hệ miễn dịch suy yếu. Khi hàng rào miễn dịch không đủ mạnh, cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, dễ nhiễm bệnh và thời gian hồi phục kéo dài hơn. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng thường nhấn mạnh vai trò của thực phẩm trong việc hỗ trợ miễn dịch, đặc biệt là trong những tháng lạnh.

1. Gừng

Gừng từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một vị thuốc giúp làm ấm cơ thể và hỗ trợ điều trị các triệu chứng cảm lạnh. Dưới góc độ khoa học hiện đại, gừng chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như gingerol và shogaol, có đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa mạnh.

Khi được bổ sung vào chế độ ăn mùa đông, gừng giúp kích thích tuần hoàn máu, làm ấm cổ họng, giảm ho và giảm cảm giác buồn nôn (Ảnh: Internet)

Một số nghiên cứu được công bố trên các tạp chí dinh dưỡng cho thấy các hợp chất trong gừng có khả năng ức chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn và virus đường hô hấp. Việc sử dụng gừng dưới dạng trà ấm, gia vị trong món ăn hay kết hợp với mật ong đều là những cách đơn giản để hỗ trợ hệ miễn dịch một cách tự nhiên.

2. Tỏi

Tỏi được xem là một trong những thực phẩm có tác động tích cực nhất đến hệ miễn dịch. Thành phần nổi bật của tỏi là allicin, một hợp chất được hình thành khi tỏi được đập dập hoặc cắt nhỏ, có khả năng kháng khuẩn và kháng virus.

Theo nhiều tài liệu y học, việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể giúp giảm tần suất mắc các bệnh cảm cúm thông thường và rút ngắn thời gian hồi phục (Ảnh: Internet)

Tỏi còn hỗ trợ kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể phản ứng nhanh hơn khi có tác nhân gây bệnh xâm nhập. Trong bữa ăn mùa đông, tỏi không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn đóng vai trò như một “lá chắn” bảo vệ sức khỏe đường hô hấp.

3. Trái cây họ cam quýt

Vitamin C là vi chất dinh dưỡng gắn liền với sức khỏe miễn dịch, đặc biệt trong việc phòng ngừa các bệnh hô hấp. Các loại trái cây họ cam quýt như cam, quýt, bưởi, chanh chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu - tuyến phòng thủ quan trọng của cơ thể.

Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng chỉ ra rằng vitamin C không chỉ giúp giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh mà còn hỗ trợ phục hồi nhanh hơn khi đã mắc bệnh. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong trái cây họ cam quýt còn góp phần bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó duy trì sự ổn định của hệ miễn dịch trong mùa đông khắc nghiệt. Việc bổ sung trái cây tươi mỗi ngày là thói quen đơn giản nhưng mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe.

4. Sữa chua

Ít người để ý rằng một phần lớn hệ miễn dịch của cơ thể nằm ở đường ruột. Sữa chua, đặc biệt là sữa chua chứa men sống, là nguồn cung cấp lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó gián tiếp tăng cường khả năng miễn dịch.

Các nghiên cứu về dinh dưỡng và miễn dịch học cho thấy những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu probiotic có nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp thấp hơn (Ảnh: Internet)

Vào mùa đông, khi cơ thể dễ mệt mỏi và rối loạn tiêu hóa, việc duy trì thói quen ăn sữa chua đều đặn không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

5. Cá béo

Cá hồi, cá thu, cá mòi là những loại cá béo giàu axit béo omega-3, một dưỡng chất có vai trò quan trọng trong việc điều hòa phản ứng viêm của cơ thể. Viêm kéo dài là một trong những yếu tố làm suy giảm miễn dịch và khiến các bệnh hô hấp trở nên trầm trọng hơn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, omega-3 giúp tăng cường chức năng của tế bào miễn dịch và hỗ trợ phổi hoạt động khỏe mạnh hơn (Ảnh: Internet)

Việc bổ sung cá béo vào thực đơn mùa đông không chỉ tốt cho tim mạch mà còn góp phần giảm nguy cơ viêm nhiễm đường hô hấp, đặc biệt ở người cao tuổi và những người có sức đề kháng yếu.

Mùa đông mang theo nhiều thách thức cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ hô hấp. Tuy nhiên, thay vì chỉ chờ đợi đến khi bệnh xuất hiện mới tìm cách điều trị, việc chủ động xây dựng một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng và thân thiện với hệ miễn dịch là hướng đi bền vững hơn. Gừng, tỏi, trái cây họ cam quýt, sữa chua và cá béo không phải là những thực phẩm xa lạ, nhưng nếu được sử dụng đúng cách và đều đặn, chúng có thể trở thành nền tảng vững chắc giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với bệnh tật trong mùa đông. Giữ ấm cơ thể, sinh hoạt điều độ và ăn uống khoa học chính là chìa khóa để bước qua mùa lạnh một cách khỏe mạnh và chủ động.

Xem thêm: Chị em muốn có làn da căng mọng, hãy bổ sung 5 loại thực phẩm màu trắng giàu collagen này

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin