Axit uric được hình thành trong quá trình phân hủy purin - một hợp chất tự nhiên có trong tế bào cơ thể và nhiều loại thực phẩm. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều purin, gan sẽ sản sinh ra axit uric vượt mức, khiến thận không thể đào thải kịp, từ đó gây tích tụ và hình thành tinh thể urat tại khớp hoặc mô mềm.

Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng, hơn 70% trường hợp tăng axit uric có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống không hợp lý - đặc biệt là việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, hải sản, đồ uống có cồn và thực phẩm chế biến sẵn (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, ở chiều ngược lại, nếu biết chọn đúng thực phẩm hỗ trợ, chúng ta hoàn toàn có thể giúp cơ thể kiểm soát nồng độ axit uric tự nhiên mà không cần phụ thuộc quá nhiều vào thuốc. Và 7 loại thực phẩm dưới đây chính là những “người bạn” thân thiết của những ai đang muốn duy trì sự cân bằng đó.

1. Anh đào (Cherry)

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng anh đào có khả năng làm giảm nồng độ axit uric và ngăn ngừa các cơn gout cấp tính. Quả anh đào chứa nhiều anthocyanin - chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm, cải thiện tuần hoàn máu và hạn chế sự hình thành tinh thể urat.

Ngoài ra, anthocyanin còn giúp tăng cường chức năng thận, hỗ trợ quá trình đào thải axit uric ra ngoài cơ thể (Ảnh: Internet)

Theo một nghiên cứu công bố trên Arthritis & Rheumatology, những người ăn anh đào thường xuyên giảm tới 35% nguy cơ bùng phát cơn gout so với người không ăn.

2. Rau xanh có lá đậm

Các loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh hay cần tây đều chứa lượng purin rất thấp, đồng thời giàu chất xơ, giúp cơ thể loại bỏ độc tố và cải thiện quá trình chuyển hóa. Đặc biệt, rau xanh cung cấp lượng lớn vitamin C và folate - hai dưỡng chất được chứng minh có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong máu. Việc bổ sung rau xanh mỗi ngày không chỉ hỗ trợ cân bằng axit - kiềm trong cơ thể mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, từ đó hạn chế tích tụ các chất thải gây hại.

3. Sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa

Theo Hiệp hội Thấp khớp Hoa Kỳ (Arthritis Foundation), các sản phẩm sữa ít béo như sữa chua, sữa tươi hoặc phô mai trắng giúp tăng khả năng bài tiết axit uric nhờ vào lượng protein casein và lactalbumin. Đồng thời, chúng còn hỗ trợ cân bằng pH máu, giảm nguy cơ hình thành tinh thể urat. Người bị gout hoặc có nguy cơ tăng axit uric nên thay thế nguồn đạm động vật từ thịt đỏ bằng sữa hoặc trứng để giảm áp lực lên gan và thận.

4. Trái cây giàu vitamin C

Cam, chanh, kiwi, dâu tây hay đu đủ là những nguồn vitamin C dồi dào, giúp cơ thể trung hòa axit và tăng khả năng đào thải qua đường nước tiểu. Vitamin C còn góp phần giảm stress oxy hóa - một yếu tố làm tổn thương tế bào và kích thích sản sinh axit uric.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung khoảng 500 mg vitamin C mỗi ngày có thể giúp giảm 10% nồng độ axit uric trong máu, nhờ đó giảm nguy cơ mắc bệnh gout (Ảnh: Internet)

5. Ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu

Yến mạch, gạo lứt, đậu lăng và đậu nành là những thực phẩm chứa hàm lượng purin trung bình nhưng lại giàu chất xơ hòa tan, giúp điều hòa đường huyết và giảm hấp thu chất béo. Đặc biệt, các axit amin có trong đậu nành được chứng minh có tác dụng tương tự protein động vật nhưng không làm tăng axit uric. Ngoài ra, chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt giúp loại bỏ các độc tố, trong đó có axit uric, qua hệ tiêu hóa một cách tự nhiên.

6. Uống nhiều nước và bổ sung nước khoáng kiềm

Nước là “chìa khóa” quan trọng trong việc đào thải axit uric. Khi cơ thể được cung cấp đủ nước, thận hoạt động hiệu quả hơn, giúp hòa loãng và tống khứ axit uric ra khỏi cơ thể qua đường tiểu. Ngoài nước lọc, nước khoáng kiềm hoặc nước có độ pH cao (từ 8.0 trở lên) cũng được khuyến khích sử dụng, vì chúng có khả năng trung hòa axit trong máu, giúp cơ thể duy trì trạng thái cân bằng.

Mỗi ngày nên uống từ 2 - 2.5 lít nước, chia đều trong ngày để đảm bảo hiệu quả tối ưu (Ảnh: Internet)

7. Gừng và nghệ

Gừng và nghệ là hai gia vị quen thuộc trong bếp Việt nhưng lại mang đến lợi ích đáng kể cho người có nồng độ axit uric cao. Cả hai đều chứa các hợp chất có đặc tính kháng viêm mạnh, như gingerol trong gừng và curcumin trong nghệ, giúp ức chế enzyme gây viêm và giảm sưng đau ở khớp. Một số tài liệu y học cổ truyền còn cho rằng, việc uống trà gừng hoặc thêm nghệ vào bữa ăn hàng ngày có thể hỗ trợ gan - thận hoạt động tốt hơn, từ đó thúc đẩy quá trình đào thải axit uric tự nhiên.

Kiểm soát axit uric không phải là một hành trình khó khăn hay tốn kém. Chỉ cần thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống, cơ thể sẽ dần lấy lại sự cân bằng vốn có. 7 loại thực phẩm kể trên không chỉ giúp hạn chế nguy cơ tăng axit uric mà còn mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe, từ tim mạch, tiêu hóa đến miễn dịch. Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh mỗi ngày chính là cách đơn giản nhất để bảo vệ khớp xương, duy trì thể trạng khỏe mạnh và sống nhẹ nhàng hơn giữa guồng quay bận rộn của cuộc sống hiện đại.

Xem thêm: Chị em muốn có làn da căng mọng, hãy bổ sung 5 loại thực phẩm màu trắng giàu collagen này

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin