Nhiều nghiên cứu về gan chuyển hóa trong những năm gần đây đều ghi nhận một điểm chung: lối sống, chế độ ăn và mức độ hoạt động có tác động mạnh đến sự tích tụ mỡ trong gan, đôi khi còn mạnh hơn cả cân nặng. Một số phân tích tổng hợp của các chuyên gia gan mật chỉ ra rằng tỷ lệ người gầy mắc gan nhiễm mỡ đang tăng nhanh tại châu Á, trong đó có Việt Nam, chủ yếu liên quan tới nhịp sống căng thẳng, chế độ ăn mất cân đối và thói quen sinh hoạt không điều độ. Điều này cho thấy vấn đề không nằm ở dáng người mà nằm ở cách chúng ta chăm sóc cơ thể mỗi ngày.

1. Ăn ít nhưng ăn sai - chế độ ăn nghèo dinh dưỡng, nhiều đường đơn

Nhiều người gầy có xu hướng ăn uống thất thường, tập trung vào các món dễ nạp năng lượng nhanh như đồ ngọt, đồ chiên hoặc thức ăn nhanh với suy nghĩ “dễ tăng cân hơn”. Tuy nhiên, đường đơn và chất béo xấu là hai yếu tố có khả năng kích thích gan tổng hợp mỡ mạnh nhất. Khi cơ thể nhận quá nhiều đường, gan phải chuyển đổi chúng thành triglyceride để dự trữ, lâu dần dẫn tới tích tụ mỡ trong gan dù tổng lượng thức ăn không lớn.

Những thói quen như uống trà sữa, nước ngọt có gas, ăn bánh kẹo vào buổi tối hoặc dùng đồ chiên rán thường xuyên đều có thể khiến gan nhiễm mỡ tiến triển âm thầm (Ảnh: Internet)

2. Thường xuyên bỏ bữa sáng - gan phải hoạt động bù để duy trì đường huyết

Nhiều người gầy duy trì thói quen bỏ bữa sáng vì sợ đầy bụng hoặc do lịch sinh hoạt thất thường. Tuy nhiên, khi nhịn ăn trong thời gian dài, gan phải tăng cường phân giải glycogen để giữ đường huyết ổn định, đồng thời phải “chuyển chế độ” sang tạo năng lượng từ acid béo. Khi tình trạng này diễn ra kéo dài, sự rối loạn chuyển hóa dễ dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ trong gan. Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá bữa sáng chất lượng không chỉ giúp ổn định năng lượng mà còn làm giảm áp lực chuyển hóa lên gan và hạn chế sự hình thành mỡ nội tạng.

3. Uống rượu dù chỉ “một chút” - ngưỡng chịu đựng của người gầy thấp hơn

Một ngộ nhận phổ biến là chỉ những người uống nhiều rượu mới có nguy cơ gan nhiễm mỡ. Trên thực tế, người gầy có ít enzym chuyển hóa cồn hơn so với người có thể trạng lớn, đồng nghĩa gan dễ bị tổn thương ngay cả với lượng rượu nhẹ. Cho dù chỉ là vài ly nhỏ mỗi tuần, ethanol vẫn khiến gan phải ưu tiên chuyển hóa cồn, làm gián đoạn quá trình đốt cháy chất béo và dẫn tới tích tụ mỡ.

Trong nhóm người gầy uống rượu xã giao, nguy cơ gan nhiễm mỡ thậm chí cao hơn vì họ thường chủ quan và khó phát hiện sớm triệu chứng (Ảnh: Internet)

4. Ít vận động - cơ thể gầy nhưng tỉ lệ mỡ nội tạng lại cao

Gầy không có nghĩa là khỏe. Một số người có cân nặng thấp nhưng lại mang “mỡ ẩn”, đặc biệt là mỡ nội tạng. Thói quen ngồi lâu, ít tập thể dục khiến cơ bắp ngày càng giảm, làm suy giảm sự nhạy cảm với insulin – yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát mỡ máu và đường huyết. Khi cơ thể ít đốt năng lượng, phần mỡ thừa dù không nhiều vẫn dễ tích tụ vào gan. Vì vậy, người gầy làm việc văn phòng, ngồi nhiều suốt ngày hoặc ngủ ít – stress nhiều lại càng có nguy cơ cao phát triển gan nhiễm mỡ.

5. Giảm cân sai cách - nhịn ăn đột ngột làm gan tăng tổng hợp mỡ

Không ít người gầy vẫn cố giảm cân hoặc giữ dáng bằng cách nhịn đói kéo dài, ăn kiêng cực đoan hoặc sử dụng các phương pháp detox chưa được chứng minh. Khi cơ thể bị thiếu dinh dưỡng đột ngột, gan sẽ tăng cường chuyển hóa acid béo để tạo năng lượng, nhưng nếu quá tải, lượng acid béo này sẽ bị “chuyển hướng” tích trữ dưới dạng mỡ trong gan.

Một số nghiên cứu ghi nhận tình trạng gan nhiễm mỡ tiến triển nhanh hơn ở những người áp dụng chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, đặc biệt là các hình thức nhịn ăn không khoa học (Ảnh: Internet)

Điều này cho thấy việc ăn kiêng sai cách có thể khiến gan tổn thương nhanh hơn cả chế độ ăn dư thừa năng lượng.

Gan nhiễm mỡ không chỉ là vấn đề của những người thừa cân mà là lời cảnh báo dành cho bất kỳ ai duy trì lối sống thiếu khoa học, kể cả những người có thân hình mảnh mai. Khi hiểu rõ những sai lầm dễ gặp trong sinh hoạt hằng ngày, mỗi người hoàn toàn có thể điều chỉnh để bảo vệ lá gan bền bỉ hơn. Duy trì chế độ ăn cân bằng, vận động đều đặn, hạn chế rượu bia và tránh các hình thức ăn kiêng cực đoan sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong. Bởi cuối cùng, sức khỏe không phụ thuộc vào dáng hình mà phụ thuộc vào cách chúng ta đối xử với cơ thể mỗi ngày.

Xem thêm: Chị em muốn có làn da căng mọng, hãy bổ sung 5 loại thực phẩm màu trắng giàu collagen này

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin