Trong những báo cáo liên quan đến hóa chất gây rối loạn nội tiết, các chuyên gia thường nhắc đến một nhóm vật dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm - bao gồm cốc, hộp và bát. Chúng có thể giải phóng các hợp chất như BPA, melamine hay chì khi gặp nhiệt độ cao hoặc chứa đồ ăn có tính axit. Các chất này khi đi vào cơ thể không gây triệu chứng tức thì nên dễ bị bỏ qua, nhưng về lâu dài lại có thể tác động đến hormone, ảnh hưởng gan thận và làm tăng nguy cơ tổn thương tế bào. Chính sự âm thầm này khiến chúng trở thành mối nguy khó lường trong đời sống thường ngày. Và dưới đây là 3 loại bát chứa độc tố mà rất nhiều gia đình vẫn vô tình sử dụng mỗi ngày.

1. Bát nhựa melamine kém chất lượng

Bát melamine là lựa chọn phổ biến vì nhẹ, bền và dễ rửa. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia an toàn thực phẩm đã chỉ ra rằng melamine chỉ an toàn khi được sản xuất đúng chuẩn và tuyệt đối không dùng cho đồ nóng. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao như nước sôi, canh nóng hay thức ăn mới nấu xong, bát melamine kém chất lượng có thể giải phóng melamine và formaldehyde - hai chất đã được các tổ chức y tế xếp vào nhóm có nguy cơ ảnh hưởng hệ bài tiết và gây kích ứng đường tiêu hóa nếu tích tụ lâu dài. Một số nghiên cứu gợi ý rằng việc tiêu thụ melamine trong thời gian dài còn liên quan đến tổn thương thận và tăng gánh nặng chuyển hóa.

Điều đáng chú ý là nhiều loại bát melamine giá rẻ trên thị trường không có kiểm định chất lượng rõ ràng, khiến người tiêu dùng khó phân biệt đâu là sản phẩm an toàn (Ảnh: Internet)

2. Bát nhôm, bát kim loại rẻ tiền dễ thôi nhiễm

Một loại bát khác được nhiều gia đình nông thôn và quán ăn nhỏ sử dụng chính là bát nhôm hoặc bát kim loại giá rẻ. Nhôm có đặc tính nhẹ, dẫn nhiệt tốt nhưng cũng rất dễ bị oxy hóa. Khi đựng đồ chua, mặn hoặc có tính axit như canh chua, mắm, các kim loại nặng trong bát có thể thôi nhiễm ra thức ăn.

Nhiều nghiên cứu về độc tính của nhôm cho thấy mức phơi nhiễm cao có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây mệt mỏi, suy giảm trí nhớ và làm tăng nguy cơ viêm mạn tính (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, nhôm khi bị ăn mòn còn tạo ra những hợp chất có thể tác động tiêu cực đến gan thận nếu tích tụ lâu ngày. Dù không phải mọi sản phẩm nhôm đều độc hại, nhưng các loại bát kim loại không rõ nguồn gốc lại có nguy cơ lẫn tạp chất cao hơn nhiều.

3. Bát sứ kém chất lượng chứa chì và cadmium

Bát sứ tưởng như an toàn tuyệt đối nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy. Trong quá trình sản xuất gốm sứ, các cơ sở thủ công nhỏ lẻ có thể sử dụng men pha chì hoặc cadmium để tạo màu sắc bắt mắt. Hai chất này, theo nhiều báo cáo khoa học, có khả năng gây tích lũy trong xương và mô mềm, ảnh hưởng thần kinh, rối loạn nội tiết và tăng nguy cơ ung thư khi phơi nhiễm kéo dài. Chì và cadmium chỉ bị thôi nhiễm khi bát bị trầy xước hoặc chịu nhiệt cao, nghĩa là chiếc bát trông đẹp mắt vẫn có thể tiềm ẩn mối nguy. Không ít trường hợp kiểm tra ngẫu nhiên đã phát hiện hàm lượng kim loại nặng trong các sản phẩm giá rẻ vượt ngưỡng cho phép.

Điều này cho thấy việc sử dụng bát sứ không rõ nguồn gốc có thể mang đến nhiều rủi ro mà người dùng không nhận ra (Ảnh: Internet)

Trong nhịp sống bận rộn, nhiều người thường chú trọng đến thành phần thực phẩm nhưng lại quên mất rằng chính vật dụng đựng thức ăn cũng có thể là nguồn độc tố thầm lặng. Ba loại bát kể trên không phải hiếm gặp mà hiện diện trong hầu hết các gia đình, từ bếp nhà đến hàng quán. Hiểu rõ tính an toàn của từng chất liệu, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc đáng tin cậy và thay mới khi cần thiết chính là cách đơn giản nhất để bảo vệ sức khỏe. Bởi đôi khi, phòng tránh bệnh không bắt đầu từ những điều lớn lao, mà từ chính chiếc bát ta dùng mỗi ngày.

Xem thêm: Chị em muốn có làn da căng mọng, hãy bổ sung 5 loại thực phẩm màu trắng giàu collagen này

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin