Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng, khoảng 30 - 40% trường hợp ung thư có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống. Việc lựa chọn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, phytoestrogen và chất xơ có thể giúp cân bằng nội tiết tố, giảm viêm, và ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào bất thường. Dưới đây là 5 loại thực phẩm được nhiều bác sĩ và chuyên gia khuyến nghị nên bổ sung thường xuyên để giảm nguy cơ mắc ung thư vú.
1. Súp lơ xanh
Súp lơ xanh là một trong những loại rau thuộc họ cải chứa hợp chất sulforaphane – một hoạt chất đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu từ Trung tâm Ung thư Johns Hopkins (Mỹ) cho thấy sulforaphane có thể giúp làm giảm sự tăng sinh của tế bào ung thư vú, đồng thời thúc đẩy cơ thể tự đào thải các chất gây hại. Không chỉ vậy, súp lơ xanh còn giàu vitamin C, K, folate và chất xơ - những dưỡng chất cần thiết để tăng sức đề kháng và hỗ trợ cân bằng hormone estrogen trong cơ thể.
Các bác sĩ khuyến khích nên hấp hoặc luộc nhẹ súp lơ xanh thay vì xào quá kỹ để giữ nguyên hoạt chất quý này (Ảnh: Internet)
2. Đậu nành và các chế phẩm từ đậu
Đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là “thực phẩm của phái đẹp” nhờ chứa isoflavone - một dạng phytoestrogen có cấu trúc tương tự estrogen nội sinh. Nhiều người từng lo ngại rằng đậu nành có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, nhưng các nghiên cứu gần đây, trong đó có công trình của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, đã khẳng định ngược lại: sử dụng đậu nành ở mức độ hợp lý giúp giảm nguy cơ tái phát ung thư vú, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh.
Ngoài ra, Isoflavone trong đậu nành cũng giúp điều hòa hoạt động của hormone estrogen - yếu tố có liên quan mật thiết đến sự hình thành tế bào ung thư vú. Đồng thời protein thực vật và chất xơ trong đậu nành còn giúp kiểm soát cân nặng - một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư.
3. Quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, dâu tây hay nam việt quất chứa lượng lớn anthocyanin, resveratrol và vitamin C - những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Các hợp chất tự nhiên trong quả mọng còn giúp giảm viêm, bảo vệ DNA khỏi tổn thương và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào khỏe mạnh. Vì vậy, việc thêm một phần nhỏ các loại quả mọng vào bữa sáng hoặc salad không chỉ giúp da đẹp mà còn bảo vệ “vòng 1” khỏi nguy cơ tiềm ẩn.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Anh quốc, phụ nữ thường xuyên ăn quả mọng có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn so với nhóm còn lại (Ảnh: Internet)
4. Cá hồi
Cá hồi là loại thực phẩm giàu acid béo omega-3 - dưỡng chất được biết đến với tác dụng kháng viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Harvard chỉ ra rằng, những phụ nữ có chế độ ăn giàu omega-3 (có trong cá hồi, cá thu, hạt lanh) có tỷ lệ mắc ung thư vú thấp hơn đáng kể.
Omega-3 không chỉ giúp giảm viêm, mà còn điều hòa hoạt động hormone, ngăn sự phát triển bất thường của tế bào tuyến vú. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp vitamin D -một dưỡng chất hỗ trợ miễn dịch và được cho là có vai trò trong việc giảm nguy cơ khối u ác tính.
5. Trà xanh
Trà xanh từ lâu đã được coi là “siêu thực phẩm” nhờ chứa catechin, đặc biệt là EGCG (Epigallocatechin Gallate) - hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu tại Nhật Bản, nơi phụ nữ có thói quen uống trà xanh hằng ngày, cho thấy tỷ lệ mắc ung thư vú thấp hơn đáng kể so với các khu vực khác. EGCG không chỉ giúp ngăn chặn sự hình thành mạch máu nuôi khối u mà còn thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư. Tuy nhiên, nên tránh uống khi bụng đói hoặc pha quá đặc để không ảnh hưởng đến dạ dày.
Uống 2-3 tách trà xanh mỗi ngày, kết hợp chế độ ăn cân bằng, có thể mang lại lợi ích phòng ngừa rõ rệt (Ảnh: Internet)
Phòng ngừa ung thư vú không chỉ đến từ việc tầm soát định kỳ hay sử dụng thuốc bổ trợ, mà còn khởi đầu từ chính bàn ăn mỗi ngày. Năm loại thực phẩm “vàng” mà các bác sĩ khuyến nghị đều là những lựa chọn gần gũi, dễ tìm và mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe nữ giới. Điều quan trọng là duy trì lối sống lành mạnh, ăn đa dạng, kết hợp vận động đều đặn và kiểm tra sức khỏe định kỳ.
Xem thêm: Chị em muốn có làn da căng mọng, hãy bổ sung 5 loại thực phẩm màu trắng giàu collagen này
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
