Cơ thể con người là một cỗ máy kỳ diệu, luôn tìm cách giao tiếp với chúng ta qua các tín hiệu sinh lý. Thèm ăn là một trong những cách cơ thể "trò chuyện", báo hiệu rằng nó đang thiếu một số chất dinh dưỡng quan trọng hoặc cần được bổ sung năng lượng. Dưới đây là 5 tình trạng thèm ăn phổ biến, nguyên nhân liên quan đến thiếu chất, và các cách giải quyết khoa học.

1. Thèm đồ ngọt: Thiếu năng lượng hoặc chromium

Nếu bạn đột nhiên muốn ăn bánh quy, chocolate hay một ly trà sữa ngọt ngào, có thể cơ thể bạn đang thiếu năng lượng hoặc vi chất chromium. Chromium là một khoáng chất vi lượng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ insulin hoạt động hiệu quả. Theo một nghiên cứu được công bố trên Journal of Psychiatric Research (2018), thiếu chromium có thể làm tăng cảm giác thèm đường, đặc biệt ở những người có chế độ ăn thiếu cân bằng.

Ngoài ra, thèm đồ ngọt cũng có thể xuất phát từ việc cơ thể cần năng lượng nhanh do hạ đường huyết nhẹ hoặc do bạn bỏ bữa (Ảnh: Internet)

Giải pháp: Thay vì chọn đồ ngọt chứa đường tinh luyện, hãy bổ sung thực phẩm giàu chromium như bông cải xanh, khoai lang, hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Nếu bạn cảm thấy đói, hãy ăn một bữa nhẹ giàu protein và chất xơ, chẳng hạn như một quả táo kèm bơ đậu phộng, để ổn định lượng đường trong máu. Đừng quên duy trì lịch ăn đều đặn, tránh bỏ bữa để ngăn ngừa cơn thèm ăn quay lại.

2. Thèm đồ mặn: Thiếu natri hoặc căng thẳng

Cảm giác muốn ăn khoai tây chiên, snack mặn hoặc thậm chí một bát mì gói đậm đà có thể là dấu hiệu cơ thể bạn đang thiếu natri. Natri đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng chất lỏng và chức năng thần kinh. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, những người bị mất nước, đổ mồ hôi nhiều (do tập luyện hoặc thời tiết nóng), hoặc căng thẳng kéo dài thường có xu hướng thèm thực phẩm mặn. Căng thẳng làm tăng cortisol, một hormone có thể kích thích cảm giác thèm ăn các món mặn.

Giải pháp: Đừng vội vàng ăn các loại snack chế biến sẵn vì chúng chứa natri dư thừa. Thay vào đó, hãy bổ sung natri một cách lành mạnh qua các thực phẩm như dưa chua tự nhiên, phô mai ít béo, hoặc một chút muối biển trong món salad.

Uống đủ nước và thực hành các kỹ thuật giảm căng thẳng như thiền hoặc yoga cũng giúp giảm cơn thèm ăn này (Ảnh: Internet)

3. Thèm thịt đỏ: Thiếu sắt hoặc vitamin B12

Nếu bạn bỗng dưng muốn ăn một miếng bít tết hoặc hamburger, cơ thể có thể đang báo hiệu thiếu sắt hoặc vitamin B12. Sắt là thành phần quan trọng của hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu, trong khi vitamin B12 hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và chức năng thần kinh. Một nghiên cứu trên American Journal of Clinical Nutrition (2020) cho thấy phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và người ăn chay có nguy cơ thiếu sắt và B12 cao, dẫn đến cảm giác thèm thịt đỏ.

Giải pháp: Nếu bạn ăn thịt, hãy chọn các loại thịt đỏ nạc như thịt bò thăn hoặc thịt cừu, kết hợp với rau xanh giàu vitamin C để tăng hấp thụ sắt. Với người ăn chay, hãy bổ sung thực phẩm giàu sắt như đậu lăng, rau bina, và các loại hạt, đồng thời dùng thực phẩm chức năng B12 nếu cần. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn nghi ngờ mình bị thiếu máu.

4. Thèm đồ chua: Thiếu axit dạ dày hoặc vi khuẩn đường ruột mất cân bằng

Cơn thèm ăn dưa chua, kim chi, hoặc các món chua thường liên quan đến nhu cầu điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột hoặc tăng sản xuất axit dạ dày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, axit dạ dày thấp có thể khiến cơ thể kêu gọi thực phẩm chua để kích thích tiêu hóa.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thèm đồ chua có thể là dấu hiệu hệ vi sinh vật đường ruột đang cần bổ sung lợi khuẩn từ thực phẩm lên men (Ảnh: Internet)

Giải pháp: Hãy bổ sung thực phẩm lên men tự nhiên như sữa chua không đường, kim chi, hoặc kombucha. Nếu bạn nghi ngờ axit dạ dày thấp, hãy thử uống một thìa giấm táo pha loãng với nước trước bữa ăn, nhưng cần tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn. Duy trì chế độ ăn giàu chất xơ cũng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

5. Thèm đồ béo: Thiếu omega-3 hoặc năng lượng

Cảm giác muốn ăn bơ, phô mai, hoặc các món chiên xù có thể là dấu hiệu cơ thể thiếu axit béo omega-3, một chất béo thiết yếu cho sức khỏe não bộ và tim mạch. Theo một nghiên cứu trên Nutrients (2019), những người có chế độ ăn thiếu omega-3 thường có xu hướng thèm thực phẩm giàu chất béo. Ngoài ra, thèm đồ béo cũng có thể xuất phát từ việc cơ thể cần năng lượng lâu dài, đặc biệt nếu bạn đang ăn kiêng nghiêm ngặt.

Giải pháp: Hãy bổ sung omega-3 qua các thực phẩm như cá hồi, hạt chia, hoặc quả óc chó. Nếu bạn cần năng lượng, hãy chọn chất béo lành mạnh từ bơ hoặc dầu ô liu thay vì thực phẩm chiên rán. Đảm bảo chế độ ăn của bạn cân bằng giữa protein, chất béo và carbohydrate để tránh tình trạng thiếu hụt năng lượng.

Những cơn thèm ăn đột ngột không chỉ là sở thích nhất thời mà thường là lời cảnh báo của cơ thể về sự thiếu hụt dinh dưỡng hoặc mất cân bằng sức khỏe. Việc lắng nghe và hiểu rõ những tín hiệu này sẽ giúp bạn đưa ra các lựa chọn ăn uống thông minh, không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn cải thiện sức khỏe lâu dài. Thay vì chạy theo các món ăn không lành mạnh, hãy ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng và duy trì lối sống cân bằng.

Xem thêm: Đã đến mùa vải thiều, nhưng đừng ăn nhiều quá để bị mắc ‘bệnh vải thiều’ nhé

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin