Từ kinh nghiệm của thế hệ cha ông đúc kết ra, câu nói “bệnh từ miệng mà ra” vốn chẳng sai bao giờ. Tuy nhiên, văn hóa công nghệ và mạng xã hội lên ngôi như hiện nay đã khiến nhiều người buộc phải sử dụng chiêu trò có liên quan đến ăn uống để được chú ý, một trong số đó chính là trào lưu “ăn thùng uống vại” đang diễn ra đầy rẫy hiện nay.

Dưới góc nhìn của giới trẻ, đây thực sự là một trào lưu hấp dẫn, vừa được ăn uống thoải mái lại có tiền mang về. Nhưng dưới góc nhìn xã hội, đây lại chính là sự phí phạm đồ ăn vô cùng nghiêm trọng. Và dưới góc nhìn sức khỏe, tình trạng này lại chính là nguồn cơn cho nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm, đơn cử như với những vấn đề sau đây.

Trào lưu “ăn thùng uống vại” là hình ảnh mà các bạn trẻ đang cố gắng ăn hết một bàn thức ăn đầy để làm nội dung đăng lên mạng xã hội, hoặc để nhận thưởng tại quán đề ra thử thách (Ảnh: Internet)

Những vấn đề sức khỏe từ trào lưu ăn uống độc hại như trên

1. Nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Chúng ta thực hiện thử thách tại các quán ăn, nhưng làm sao để biết được nguyên liệu của quán ăn có đảm bảo hay không, khâu sơ chế như thế nào, chế biến ra sao,... Việc mù mờ trong thông tin về quán, chỉ đến tham gia thử thách để có cơ hội nhận giải như những lời kháo nhau ở trên mạng có thể khiến mọi người đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao.

Cụ thể, đối với các món ăn đã được nấu chín, chỉ để bên ngoài nhiệt độ phòng (từ 33 độ C) tối đa 2 tiếng, sau đó phải bảo quản kín trong tủ lạnh ngay. Qua thời gian này, vi khuẩn từ không khí sẽ xâm nhập vào thức ăn, bắt đầu sản sinh và phát triển trong đó, nhất là trong thời điểm nắng nóng như hiện nay thì việc vi khuẩn sản sinh trong thức ăn càng tăng cao, hoặc đồ ăn cũng dễ bị ôi thiu hơn. Trong khi đó, chẳng có quán ăn nào đóng cửa sớm, và chú ý cất đồ ăn đã nấu sau 2 tiếng/ lần cả.

2. Làm suy yếu chức năng gan và gây ra nhiều bệnh về gan

Gan là một cơ quan cực kỳ quan trọng trong cơ thể, chịu trách nhiệm tổng hợp, dự trữ, chuyển hóa năng lượng từ thực phẩm và giải độc. Theo đó, ăn uống mất cân đối, thiếu khoa học có thể là nguyên nhân gây hậu quả khôn lường với sức khỏe lá gan, trong đó phổ biến là viêm gan và gan nhiễm mỡ. Với hai bệnh này, nếu không được kiểm soát có thể để lại hậu quả nghiêm trọng như suy gan cấp, xơ gan, ung thư gan.

Trong khi đó, thực hiện trào lưu ăn uống với một bàn đồ ăn ê hề, việc bạn phải ăn nhiều và liên tục là điều khó có thể tránh khỏi. Từ đó rất dễ mắc phải tình trạng đầy bụng, khó tiêu, tăng cân, thậm chí có thể là nguyên nhân gây ảnh hưởng tới gan. Lý do là những thực phẩm này này chứa hàm lượng chất béo cao, dẫn đến tình trạng chất béo tích tụ nhiều trong cơ thể và không thể chuyển hóa kịp thời, gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Đặc biệt là trong các bữa ăn, chúng ta thường uống rất nhiều nước ngọt. Trong khi đó, gan lại là bộ phận chịu trách nhiệm chuyển hóa và giải độc cho cơ thể. Uống nước ngọt càng nhiều, gan lại càng phải làm việc vất vả hơn. Theo thời gian, cơ quan này sẽ phải đối mặt với các biến chứng như: viêm gan cấp, suy chức năng gan về lâu dài sẽ dẫn tới xơ gan,… (Ảnh: Internet)

3. Mắc các vấn đề về tiêu hóa

- Đầy hơi, chướng bụng: đây là triệu chứng tiêu hóa thường gặp nhất, có thể do rối loạn tiêu hóa cấp hoặc tổn thương dạ dày tá tràng cấp tính, xuất phát từ việc ăn uống không điều độ, uống nhiều rượu bia, nước ngọt hoặc ăn nhiều thực phẩm nhiều chất béo, dầu mỡ.

- Tiêu chảy: tiêu chảy cấp tính thường xảy ra đột ngột sau khi ăn. Nguyên nhân phần lớn là do sự lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm khi còn sống lúc chế biến, tạo điều kiện để vi khuẩn sinh sôi trong thực phẩm, nguyên nhân khác là do sự kỵ nhau giữa các loại món ăn, bởi mâm cơm thịnh soạn sẽ bao gồm nhiều món khác nhau, chúng ta không thể nắm rõ được món nào với món nào để phân loại kỹ càng. Tiêu chảy cấp tính sẽ thường kèm theo các triệu chứng khác của đường tiêu hóa như: đau bụng, nôn ói, nóng sốt,…

4. Nguy cơ mắc tiểu đường loại 2

Mặc dù thỉnh thoảng ăn quá nhiều có thể không ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng nếu tình trạng này kéo dài liên tục thì sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì - được định nghĩa là có chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 30 trở lên. Đây là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây ra hội chứng chuyển hóa. Nhóm tình trạng này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, đột quỵ.

Các dấu hiệu của hội chứng chuyển hóa bao gồm lượng mỡ trong máu cao, huyết áp tăng, kháng insulin và viêm nhiễm. Bản thân tình trạng kháng insulin có liên quan chặt chẽ đến tình trạng ăn quá nhiều mãn tính. Nó phát triển khi lượng đường dư thừa trong máu làm giảm khả năng lưu trữ lượng đường trong tế bào của hormone insulin.

Nếu không bỏ ngay thói quen ăn uống độc hại này, tình trạng kháng insulin có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 (Ảnh: Internet)

5. Suy giảm chức năng não

Theo thời gian, ăn quá nhiều có thể gây hại cho chức năng não. Một số nghiên cứu cho thấy, việc liên tục ăn quá nhiều và béo phì dẫn đến suy giảm sức khỏe tinh thần, cũng như là ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ so với những người không ăn quá nhiều, hoặc có cân nặng bình thường.

Ăn uống không chỉ đơn giản là việc nhai - nuốt, nó còn bao gồm cả yếu tố thưởng thức và sức khỏe. Vì thế, mọi người hãy xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học, hợp thể trạng của mình chứ không nên chạy theo các trào lưu ăn uống độc hại như trên, nhằm hạn chế gây hại đến sức khỏe của bản thân nhé.

Xem thêm: Chỉ cần áp dụng 4 cách "lười biếng" sau, chị em sẽ ngày càng trẻ đẹp - khỏe mạnh

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin