Ăn vặt không chỉ là một thói quen mà còn là cách để con người giải tỏa cảm giác buồn chán, căng thẳng hay thiếu năng lượng trong cuộc sống hằng ngày. Khi cảm giác đói nhẹ xuất hiện giữa các bữa ăn chính, chúng ta thường có xu hướng tìm đến những món ăn nhỏ để nạp thêm năng lượng.

Tuy nhiên, nhiều người thường chọn những món ăn không lành mạnh như bánh kẹo, nước ngọt, hay snack chứa nhiều đường và tinh bột, mà không lường trước được những tác động tiêu cực của chúng đến sức khỏe, đặc biệt là đối với chỉ số đường huyết.

Cụ thể, khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường hoặc tinh bột, cơ thể sẽ chuyển hóa chúng thành glucose để cung cấp năng lượng cho các tế bào. Nếu lượng glucose này vượt quá nhu cầu, nó sẽ được tích trữ dưới dạng mỡ, dẫn đến tình trạng tăng cân và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường huyết.

Đối với những người có đường huyết không ổn định hoặc đang trong tình trạng tiền tiểu đường, việc ăn vặt không kiểm soát có thể dẫn đến những biến động mạnh về chỉ số đường huyết (Ảnh: Internet)

Nếu đường huyết tăng cao đột ngột, cơ thể sẽ phải sản xuất nhiều insulin để giảm lượng glucose trong máu, lâu dần có thể gây ra tình trạng kháng insulin, tiểu đường tuýp 2 và các bệnh về tim mạch. Do đó, lựa chọn các món ăn vặt lành mạnh không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn bảo vệ sức khỏe lâu dài, chẳng hạn như với 6 món sau đây:

1. Hạt óc chó

Hạt óc chó là một trong những món ăn vặt giàu dinh dưỡng mà bạn không thể bỏ qua nếu muốn duy trì đường huyết ổn định. Chúng chứa nhiều chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit béo omega-3, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng insulin trong cơ thể.

Ngoài ra, hạt óc chó còn cung cấp protein và chất xơ, hai dưỡng chất giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, từ đó ngăn ngừa sự tăng vọt về chỉ số đường huyết sau khi ăn.

Bạn có thể dễ dàng mua hạt óc chó tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm khô, và dùng chúng làm món ăn vặt trong ngày mà không lo lắng về tác động xấu đến sức khỏe (Ảnh: Internet)

2. Cà rốt tươi

Cà rốt tươi là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cảm giác giòn rụm khi ăn vặt nhưng vẫn muốn kiểm soát đường huyết. Với hàm lượng calo thấp và chỉ số đường huyết (GI) thấp, cà rốt không làm tăng đột ngột lượng glucose trong máu.

Hơn nữa, cà rốt còn giàu chất xơ và các loại vitamin, đặc biệt là vitamin A, rất tốt cho mắt và da. Bạn có thể dùng cà rốt tươi như một món ăn nhẹ, hoặc kết hợp với các loại sốt ít béo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

3. Sữa chua không đường

Sữa chua không đường là một trong những món ăn vặt dễ tìm và rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như đường huyết. Với hàm lượng protein cao, sữa chua giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn. Đồng thời, các lợi khuẩn có trong sữa chua còn hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng đường ruột và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp sữa chua với một ít hạt chia hoặc các loại quả mọng, vừa bổ sung thêm chất xơ, vừa không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết (Ảnh: Internet)

4. Hạt chia

Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng lại chứa đựng một nguồn dinh dưỡng to lớn. Chúng giàu chất xơ và protein, giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate trong cơ thể và duy trì mức đường huyết ổn định.

Khi ngâm hạt chia trong nước, chúng sẽ nở ra, tạo thành một lớp gel bao bọc giúp giảm tốc độ tiêu hóa, từ đó ngăn ngừa sự tăng nhanh của lượng glucose trong máu. Bạn có thể thêm hạt chia vào nước uống, sữa chua, hoặc salad để tạo nên món ăn vặt giàu dinh dưỡng.

5. Hạnh nhân

Hạnh nhân không chỉ là một món ăn vặt dễ mua mà còn rất tốt cho việc kiểm soát đường huyết. Chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, hạnh nhân còn giàu magiê, một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết và điều hòa huyết áp.

Một nắm hạnh nhân mỗi ngày là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn vừa thoả mãn cơn thèm ăn, vừa bảo vệ sức khỏe.

6. Táo

Táo là một trong những loại trái cây dễ tìm, vừa ngon miệng lại tốt cho việc duy trì chỉ số đường huyết ổn định. Với hàm lượng chất xơ cao, táo giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng tăng vọt đường huyết.

Đồng thời, táo còn cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.

Bạn có thể ăn táo trực tiếp hoặc kết hợp với bơ đậu phộng để tạo nên món ăn vặt hấp dẫn và dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Thích ăn vặt không có nghĩa là bạn phải đánh đổi sức khỏe của mình, đặc biệt là khi nói đến việc kiểm soát đường huyết. Bằng cách lựa chọn những món ăn vặt lành mạnh như trên, bạn hoàn toàn có thể vừa thoả mãn cơn thèm, vừa duy trì chỉ số đường huyết ổn định. Hãy bắt đầu từ việc thay đổi thói quen ăn uống nhỏ nhặt để bảo vệ sức khỏe của bạn trong dài hạn.

Xem thêm: Chỉ cần áp dụng 4 cách "lười biếng" sau, chị em sẽ ngày càng trẻ đẹp - khoẻ mạnh

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin