Giải độc thận không phải là một quá trình phức tạp hay đòi hỏi những phương pháp đắt đỏ. Đôi khi, chỉ cần thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống, bổ sung những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có đặc tính hỗ trợ chức năng thận, bạn đã có thể giúp cơ quan này hoạt động trơn tru hơn. Theo Tiến sĩ Joseph Pizzorno, chuyên gia về y học tự nhiên và tác giả của cuốn The Toxin Solution, việc bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, khoáng chất và các hợp chất chống viêm có thể giảm áp lực lên thận, đồng thời thúc đẩy quá trình đào thải độc tố.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm nổi bật, được các nhà khoa học đánh giá cao trong việc hỗ trợ giải độc thận, kèm theo những lý do cụ thể vì sao chúng nên có mặt trong chế độ ăn của bạn.

1. Cần tây

Cần tây không chỉ là một loại rau quen thuộc trong các món salad mà còn là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe thận. Theo một nghiên cứu được công bố trên Journal of Medicinal Food (2019), cần tây chứa các hợp chất flavonoid và polyphenol, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do oxy hóa. Ngoài ra, cần tây có đặc tính lợi tiểu tự nhiên, hỗ trợ thận bài tiết chất thải hiệu quả hơn. Đặc biệt, nước ép cần tây đang trở thành xu hướng được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích vì khả năng cung cấp kali và natri ở tỷ lệ cân bằng, giúp duy trì áp suất thẩm thấu trong máu.

Bạn có thể thêm cần tây vào sinh tố, nước ép hoặc ăn sống để tận dụng tối đa lợi ích của nó (Ảnh: Internet)

2. Quả việt quất

Việt quất được biết đến như một “siêu thực phẩm” nhờ hàm lượng anthocyanin cao, một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Theo nghiên cứu từ American Journal of Clinical Nutrition (2020), anthocyanin trong việt quất có thể giảm nguy cơ tổn thương thận liên quan đến stress oxy hóa và viêm mãn tính. Loại quả này cũng chứa ít kali, phù hợp cho những người có vấn đề về thận cần kiểm soát lượng kali trong chế độ ăn. Một điểm thú vị là việt quất còn hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng - một yếu tố có thể gây áp lực thêm cho thận.

Bạn có thể ăn việt quất tươi, đông lạnh hoặc thêm vào sữa chua không đường để tăng hương vị và lợi ích sức khỏe (Ảnh: Internet)

3. Cải bó xôi

Cải bó xôi (rau bina) là một loại rau xanh giàu magiê, một khoáng chất quan trọng giúp thư giãn cơ bắp và cải thiện lưu thông máu đến thận. Một nghiên cứu trên Kidney International (2021) chỉ ra rằng magiê có thể ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận bằng cách ức chế sự kết tụ của canxi oxalate.

Ngoài ra, cải bó xôi chứa nhiều vitamin C và chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm tải cho thận. Tuy nhiên, cải bó xôi cũng chứa oxalate, vì vậy những người có tiền sử sỏi thận nên ăn ở mức vừa phải và luộc sơ để giảm lượng oxalate. Bạn có thể chế biến cải bó xôi thành salad, xào nhẹ hoặc thêm vào các món súp để giữ được dinh dưỡng.

4. Cá hồi

Cá hồi, đặc biệt là cá hồi hoang dã, là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, có tác dụng chống viêm và bảo vệ chức năng thận. Một nghiên cứu được công bố trên Journal of Renal Nutrition (2022) cho thấy omega-3 có thể giảm protein niệu (protein trong nước tiểu), một dấu hiệu của tổn thương thận. Cá hồi cũng giàu vitamin D, hỗ trợ hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe xương, gián tiếp giảm áp lực lên thận. Để tối ưu hóa lợi ích, hãy chọn cá hồi tươi, nướng hoặc hấp thay vì chiên để tránh thêm chất béo không lành mạnh.

Một khẩu phần cá hồi 2-3 lần/tuần là đủ để mang lại hiệu quả cho thận (Ảnh: Internet)

5. Hạt óc chó

Hạt óc chó không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là thực phẩm hỗ trợ giải độc thận hiệu quả. Theo một nghiên cứu trên Nutrients (2023), hạt óc chó chứa nhiều axit alpha-linolenic (ALA), một loại omega-3 thực vật, giúp giảm viêm và cải thiện lưu lượng máu đến thận. Ngoài ra, hạt óc chó cung cấp vitamin E và polyphenol, bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do gốc tự do. Điểm đặc biệt là hạt óc chó có hàm lượng kali và phốt pho thấp, rất phù hợp cho những người cần chế độ ăn hạn chế khoáng chất này.

Bạn có thể ăn một nắm nhỏ hạt óc chó mỗi ngày hoặc thêm vào các món salad, cháo yến mạch để tăng hương vị (Ảnh: Internet)

Chăm sóc thận không chỉ là việc điều trị khi có vấn đề mà còn nằm ở những thói quen ăn uống lành mạnh hàng ngày. Việc bổ sung 5 loại thực phẩm kể trên vào chế độ ăn không chỉ giúp giải độc thận mà còn mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe. Những thực phẩm này không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn được khoa học chứng minh về hiệu quả. Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ, uống đủ nước, tập thể dục đều đặn và duy trì lối sống lành mạnh để thận luôn khỏe mạnh, giúp bạn sống trọn vẹn và tràn đầy năng lượng mỗi ngày.

Xem thêm: Trẻ vị thành niên bắt đầu tò mò “chuyện người lớn”, cha mẹ cần có động thái ra sao?

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin