Sức khỏe của đôi mắt phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng. Các dưỡng chất như vitamin A, C, E, kẽm, omega-3 và các chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng hay khô mắt. Một chế độ ăn uống khoa học, giàu các thực phẩm tốt cho mắt không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn giảm nguy cơ lão hóa mắt sớm.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm được các chuyên gia khuyến nghị để giữ cho đôi mắt luôn sáng khỏe.

1. Cà rốt

Cà rốt từ lâu đã nổi tiếng là thực phẩm "vàng" cho đôi mắt, nhờ hàm lượng beta-carotene cao, một chất được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A là thành phần thiết yếu của rhodopsin, một loại protein giúp võng mạc hấp thụ ánh sáng. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến quáng gà hoặc thậm chí tổn thương giác mạc. Một củ cà rốt trung bình cung cấp hơn 200% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Ngoài ra, cà rốt còn chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV.

Bạn có thể ăn cà rốt sống, luộc, hoặc chế biến thành nước ép để hấp thụ tối đa dưỡng chất (Ảnh: Internet)

2. Cá hồi

Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất, đặc biệt là DHA và EPA, hai dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe võng mạc. Omega-3 giúp giảm nguy cơ khô mắt, tăng cường lưu thông máu đến mắt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Một khẩu phần cá hồi (khoảng 100g) có thể cung cấp gần 1.000mg omega-3 (Ảnh: Internet)

Bạn nên ăn cá hồi 2-3 lần/tuần, có thể nướng, hấp hoặc làm salad để giữ được giá trị dinh dưỡng. Nếu không thích cá hồi, bạn có thể thay thế bằng cá thu, cá mòi hoặc cá ngừ.

3. Rau bina

Rau bina (cải bó xôi) là một loại rau lá xanh chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh có hại từ thiết bị điện tử. Các nghiên cứu cho thấy lutein và zeaxanthin có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Ngoài ra, rau bina còn giàu vitamin C và E, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể của mắt. Bạn có thể thêm rau bina vào sinh tố, salad hoặc nấu canh để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

4. Quả óc chó

Quả óc chó không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp vitamin E, kẽm và omega-3 tuyệt vời. Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào mắt khỏi tổn thương do gốc tự do, trong khi kẽm hỗ trợ vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc, tăng cường sản xuất melanin - một sắc tố bảo vệ mắt. Một nắm nhỏ quả óc chó mỗi ngày (khoảng 30g) là đủ để cung cấp các dưỡng chất cần thiết. Bạn có thể ăn trực tiếp, trộn vào yến mạch hoặc làm bơ óc chó để thay đổi khẩu vị.

5. Trứng

Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp lutein, zeaxanthin và kẽm dồi dào, giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng có hại và duy trì thị lực khỏe mạnh. Đặc biệt, các dưỡng chất trong lòng đỏ trứng dễ được cơ thể hấp thụ hơn so với các nguồn thực vật.

Một quả trứng mỗi ngày có thể cung cấp khoảng 6% nhu cầu lutein hàng ngày (Ảnh: Internet)

Bạn nên chế biến trứng luộc, ốp la hoặc hấp để giữ được tối đa dinh dưỡng, đồng thời hạn chế chiên rán để tránh tăng lượng chất béo không lành mạnh.

6. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ không chỉ làm đẹp món ăn mà còn là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương do lão hóa. Một quả ớt chuông đỏ trung bình chứa hơn 150% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Ngoài ra, ớt chuông đỏ còn chứa vitamin A và E, hỗ trợ sức khỏe võng mạc và giác mạc. Bạn có thể ăn ớt chuông sống trong salad, xào với thịt hoặc nhồi thịt nướng để có bữa ăn giàu dinh dưỡng.

7. Quả việt quất

Quả việt quất chứa anthocyanin, một loại flavonoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện tuần hoàn máu đến mắt và giảm viêm. Các nghiên cứu chỉ ra rằng quả việt quất có thể cải thiện thị lực ban đêm và giảm mỏi mắt do làm việc lâu với máy tính.

Bạn có thể ăn việt quất tươi, đông lạnh hoặc thêm vào sinh tố, yogurt. Một cốc việt quất (khoảng 150g) mỗi ngày là lựa chọn lý tưởng để bảo vệ đôi mắt (Ảnh: Internet)

Bảo vệ đôi mắt không chỉ là việc hạn chế thời gian sử dụng thiết bị điện tử hay đeo kính chống tia UV, mà còn cần một chế độ ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng. 7 thực phẩm kể trên là những lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày, giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe và phòng ngừa các bệnh lý về mắt.

Xem thêm: Dù rau có tốt đến mấy, bạn vẫn phải kiêng nếu đang ở trong 6 thời điểm này

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin