Thực phẩm nhiều muối

Đầu tiên, chúng ta cần nói về thực phẩm có hàm lượng muối cao. Bạn có nghĩ chỉ cần không ăn, không nêm nếm nhiều muối khi chế biến là ổn nhưng có nhiều thực phẩm chứa nhiều muối mà bạn không hề hay biết, đặc biệt là đồ ăn mang về hoặc đồ ăn nhanh.

Nếu bạn ăn quá nhiều thực phẩm có nhiều muối, huyết áp của bạn sẽ dễ tăng cao. Theo thời gian, thành mạch máu bên trong sẽ trở nên thô ráp và thậm chí hình thành mảng bám. Kết quả là, mạch máu của bạn sẽ ngày càng hẹp lại, khiến lưu lượng máu kém và cuối cùng dẫn đến bệnh tim mạch.

Về mặt lâm sàng, các vấn đề như xơ cứng mạch máu, huyết áp cao và xơ vữa động mạch có liên quan chặt chẽ đến việc tiêu thụ quá nhiều muối trong thời gian dài. 

Ăn quá nhiều muối không chỉ làm tăng huyết áp mà tác động tích tụ của muối cũng sẽ tăng dần, khiến mạch máu mất dần tính đàn hồi, thậm chí khiến chất béo và cholesterol trong cơ thể tích tụ trên thành mạch máu, hình thành mảng bám.

Cuối cùng, lưu lượng máu bị cản trở, dễ dẫn đến xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Trong những trường hợp nghiêm trọng, nó có thể dẫn trực tiếp đến đột quỵ và bệnh tim.

Thực phẩm chiên

Những thực phẩm này trông có vẻ ngon nhưng thực chất lại ẩn chứa những vấn đề lớn. Tác hại của đồ ăn chiên rán không chỉ khiến bạn béo mà còn khiến mạch máu trở nên dễ vỡ hơn.

Trong quá trình chiên, dầu ở nhiệt độ cao sẽ trải qua một loạt phản ứng hóa học, tạo ra các chất cực kỳ có hại cho mạch máu như axit béo chuyển hóa và các chất bị oxy hóa. Axit béo chuyển hóa có thể gây viêm thành mạch máu và đẩy nhanh quá trình xơ vữa động mạch, trong khi các chất bị oxy hóa có thể làm tăng cường phản ứng của các gốc tự do trong mạch máu, làm tổn thương nội mạc mạch máu và ảnh hưởng đến sức khỏe của mạch máu.

Trong nghiên cứu y khoa, thực phẩm chiên rán đã được chỉ rõ là một loại “thủ phạm” làm trầm trọng thêm bệnh tim mạch. Chúng làm tăng mức cholesterol "xấu" (LDL) và làm giảm mức cholesterol "tốt" (HDL), gây ra tình trạng lưu thông máu kém, hình thành mảng xơ vữa động mạch và thậm chí gây ra bệnh tim và đột quỵ. Ăn càng nhiều, gánh nặng lên mạch máu càng lớn.

Thực phẩm có nhiều đường

Bạn nghĩ rằng đường chỉ làm bạn béo và điều đó không có gì to tát sao? Trên thực tế, thực phẩm có hàm lượng đường cao gây hại cho mạch máu nhiều hơn bạn nghĩ. Ăn quá nhiều đường không chỉ khiến bạn dễ tăng cân quá mức mà còn làm tăng đáng kể lượng đường trong máu sau khi đường đi trực tiếp vào máu. Lượng đường trong máu tăng cao sẽ trực tiếp làm tăng cường phản ứng glycation trong cơ thể.

Phản ứng glycation này một mặt sẽ thúc đẩy quá trình phá hủy collagen trên thành mạch máu, mặt khác, nó dễ dàng phá hủy các tế bào nội mô mạch máu, dẫn đến suy giảm chức năng mạch máu và gây ra hàng loạt các vấn đề về tim mạch.

Các bác sĩ cho biết lượng đường quá cao có thể gây tổn thương lâu dài cho mạch máu. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa mạch máu và thậm chí có thể gây ra biến chứng của bệnh tiểu đường.

Quá trình glycation trong y học được gọi là sự tích tụ của "sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao (AGE)". Những sản phẩm này không chỉ làm mạch máu của bạn dễ vỡ mà còn đẩy nhanh quá trình lão hóa và ảnh hưởng đến chức năng của nhiều cơ quan.

Do đó, nếu bạn thích ăn đồ ngọt, đặc biệt là nếu bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm có đường mỗi ngày, sức khỏe mạch máu của bạn có thể bị đe dọa nghiêm trọng.

Carbohydrate tinh chế

Cuối cùng, chúng ta hãy nói về carbohydrate tinh chế. Bạn có biết bánh mì trắng, gạo trắng và mì trắng mà bạn ăn hàng ngày ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe mạch máu của bạn không?

Carbohydrate tinh chế là thực phẩm chế biến thiếu chất xơ và dễ gây biến động lượng đường trong máu. Ăn nhiều những thực phẩm này có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột và theo thời gian, các mạch máu của bạn sẽ bị tổn thương.

Carbohydrate tinh chế sẽ làm tăng nhanh lượng đường trong máu, khiến lượng insulin trong cơ thể duy trì ở mức cao trong thời gian dài, ảnh hưởng đến sức khỏe của mạch máu. Lượng đường trong máu và insulin dư thừa cũng dễ gây ra các vấn đề về niêm mạc mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Mặc dù những thực phẩm này xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta hàng ngày, nhưng chúng lại vô cùng nguy hiểm vì có thể gây tổn hại đến mạch máu. Bạn càng ăn nhiều, mạch máu của bạn càng trở nên dễ vỡ. Mạch máu khỏe mạnh không thể tách rời khỏi chế độ ăn uống khoa học và thói quen sống tốt. Vì vậy, tôi muốn nhắc nhở mọi người hãy bắt đầu thay đổi thói quen ăn uống ngay hôm nay. Đừng để những thực phẩm có vẻ vô hại này âm thầm phá hủy mạch máu của bạn!

Ánh Dương

Theo Người đưa tin