Mùa hè không chỉ mang đến những ngày nắng ấm mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Hypertension (2016), nhiệt độ cao có thể làm tăng huyết áp và nhịp tim, đặc biệt ở những người có tiền sử bệnh tim mạch. Nhiệt độ tăng cao khiến cơ thể mất nước nhanh hơn, làm máu trở nên đặc hơn, từ đó gây áp lực lên tim khi bơm máu.

Ngoài ra, các hoạt động thể chất ngoài trời hoặc chế độ ăn uống thiếu cân bằng trong mùa hè cũng có thể làm tăng nguy cơ cholesterol cao hoặc viêm trong cơ thể - 2 yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ trái tim khỏe mạnh.

1. Dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây đặc trưng của mùa hè, không chỉ ngon miệng mà còn là “người bạn” tuyệt vời cho trái tim. Theo một nghiên cứu từ Đại học Bang Florida (2011), dưa hấu chứa L-citrulline, một axit amin giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp. L-citrulline thúc đẩy sản xuất nitric oxide, một hợp chất giúp giãn nở mạch máu, từ đó giảm áp lực lên tim. Ngoài ra, dưa hấu còn giàu lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương mạch máu.

Một ly nước ép dưa hấu hoặc vài lát dưa tươi mỗi ngày là cách tuyệt vời để vừa giải nhiệt vừa bảo vệ trái tim trong những ngày nắng nóng (Ảnh: Internet)

2. Cá hồi

Cá hồi, với hàm lượng omega-3 cao, là lựa chọn lý tưởng để bảo vệ trái tim trong mùa hè. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), axit béo omega-3 giúp giảm triglyceride, ngăn ngừa rối loạn nhịp tim và giảm nguy cơ đột quỵ. Trong mùa hè, bạn có thể chế biến cá hồi thành các món salad hoặc nướng nhẹ để giữ được hương vị tươi ngon mà vẫn dễ tiêu hóa. Một nghiên cứu trên tạp chí Circulation (2017) chỉ ra rằng ăn cá béo như cá hồi hai lần mỗi tuần có thể giảm 36% nguy cơ tử vong do bệnh tim.

Hãy thử kết hợp cá hồi với rau xanh và một chút chanh để có bữa ăn mùa hè vừa ngon miệng vừa tốt cho tim (Ảnh: Internet)

3. Quả bơ

Quả bơ không chỉ là món ăn thời thượng mà còn là “siêu thực phẩm” cho sức khỏe tim mạch. Theo một nghiên cứu được công bố trên Journal of the American Heart Association (2015), chất béo không bão hòa đơn trong bơ giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt). Bơ cũng chứa kali, một khoáng chất giúp điều hòa huyết áp.

Trong mùa hè, bạn có thể thêm bơ vào sinh tố, salad hoặc làm sốt guacamole để tạo nên những món ăn vừa mát mẻ vừa bổ dưỡng. Một lát bơ mỗi ngày không chỉ làm phong phú chế độ ăn mà còn giúp trái tim hoạt động trơn tru hơn.

4. Rau bina

Rau bina (cải bó xôi) là loại rau xanh không thể thiếu trong chế độ ăn mùa hè. Với hàm lượng cao vitamin K, folate và magiê, rau bina giúp duy trì sức khỏe mạch máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Một nghiên cứu từ Đại học Uppsala, Thụy Điển (2011), cho thấy nitrat trong rau bina có thể làm giảm huyết áp và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu. Bạn có thể dùng rau bina trong các món salad, sinh tố hoặc xào nhẹ với tỏi để giữ được tối đa dưỡng chất.

Thêm rau bina vào thực đơn mùa hè không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn là cách đơn giản để chăm sóc trái tim (Ảnh: Internet)

5. Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi là những “viên ngọc” của mùa hè, mang lại lợi ích to lớn cho tim mạch. Theo nghiên cứu được công bố trên Journal of Nutrition (2019), anthocyanin – hợp chất tạo màu cho quả mọng – có khả năng giảm viêm và cải thiện chức năng mạch máu. Những quả mọng này cũng chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol và ổn định đường huyết. Bạn có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố hoặc trộn với sữa chua không đường để có món tráng miệng mùa hè lành mạnh. Chỉ cần một nắm quả mọng mỗi ngày, bạn đã cung cấp cho trái tim mình một liều chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

6. Hạt chia

Hạt chia, dù nhỏ bé, lại là nguồn cung cấp chất xơ, omega-3 thực vật và canxi dồi dào. Theo một nghiên cứu trên European Journal of Clinical Nutrition (2017), hạt chia giúp giảm huyết áp và cải thiện mức lipid máu, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim. Trong mùa hè, hạt chia có thể được thêm vào nước chanh, sinh tố hoặc pudding để tạo ra những món ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, chất xơ hòa tan trong hạt chia giúp làm giảm cholesterol LDL, hỗ trợ trái tim hoạt động hiệu quả hơn.

Chỉ cần 1-2 thìa hạt chia mỗi ngày, bạn đã bổ sung một “vệ sĩ” cho hệ tim mạch (Ảnh: Internet)

7. Đậu lăng

Đậu lăng là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế thịt đỏ trong mùa hè, giúp giảm lượng chất béo bão hòa - yếu tố gây hại cho tim. Theo nghiên cứu từ International Journal of Molecular Sciences (2017), đậu lăng chứa nhiều chất xơ, kali và polyphenol, giúp giảm viêm và ổn định huyết áp. Bạn có thể dùng đậu lăng trong các món súp, salad hoặc làm nhân bánh để tạo nên những bữa ăn mùa hè nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đậu lăng không chỉ thân thiện với trái tim mà còn dễ chế biến, phù hợp với mọi khẩu vị.

Mùa hè là thời điểm để tận hưởng cuộc sống, nhưng cũng đừng quên chăm sóc trái tim - “cỗ máy” quan trọng nhất của cơ thể. Bằng cách bổ sung 7 loại thực phẩm kể trên, bạn không chỉ làm phong phú thực đơn mùa hè mà còn xây dựng một lá chắn bảo vệ tim mạch trước những thách thức của thời tiết nóng bức.

Xem thêm: Trẻ vị thành niên bắt đầu tò mò “chuyện người lớn”, cha mẹ cần có động thái ra sao?

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin