Trang chủ Tra cứu Chuyên đề

6 loại thực phẩm "nuôi dưỡng" tế bào ung thư, mọi người nên hạn chế ăn

5:30 PM | 27/06/2024
Gia đình khỏe

Trong khi nhiều người cho rằng ung thư chủ yếu là do yếu tố di truyền và các gen bị hư hỏng trong cơ thể, thực tế lại phức tạp hơn nhiều. Chế độ ăn uống kém khoa học, đặc biệt là thường xuyên tiêu thụ 6 loại thực phẩm sau đây cũng là nguồn cơn gây nên các bệnh ung thư.

Theo Tổ chức Ung thư toàn cầu (Globocan) cho biết, tỷ lệ mắc ung thư mới của Việt Nam đã tăng lên 9 bậc - xếp thứ 90/185 quốc gia (tính từ năm 2018 đến 2020) theo tỷ suất cứ 100.000 người sẽ có 159 ca mắc, cùng tỷ lệ khám chữa bệnh của năm nay sẽ luôn cao hơn năm trước từ 20 - 30%.

Bên cạnh đó, tỷ lệ tử vong do ung thư tăng 6 bậc xếp 50/185 sau 2 năm khi đạt mức 73.5%. Trong khi đó, tỷ lệ này ở các quốc gia phát triển là 49.4%, còn các quốc gia đang phát triển khác cũng chỉ ở mức 67.9%. Điều này chứng minh rằng tỷ lệ tử vong do bệnh ung thư ở Việt Nam đang rất cao, đồng thời phản ánh thực trạng người Việt phát hiện bệnh muộn cùng phương pháp điều trị không mang lại kết quả tối đa.

6 loai thuc pham

Theo đó, 5 loại ung thư phổ biến nhất hiện nay tại Việt Nam sẽ bao gồm: ung thư gan (14,5%), ung thư phổi (14,4%), ung thư vú (11,8%), ung thư dạ dày (9,8%) và ung thư đại trực tràng (9%) (Ảnh: Internet)

Nói về nguyên nhân gây ra bệnh ung thư, nhiều người quan niệm rằng ung thư chủ yếu là do di truyền hoặc do các gen bị hư trong cơ thể là không hoàn toàn đúng. Thực tế, ung thư là một bệnh lý phức tạp do nhiều yếu tố khác nhau gây ra. Ung thư xảy ra khi các tế bào trong cơ thể phát triển một cách bất thường và không kiểm soát được, dẫn đến việc hình thành các khối u.

Quá trình này bắt đầu từ những biến đổi trong DNA của tế bào, khiến chúng mất đi khả năng điều hòa quá trình phân chia và phát triển. Các tế bào ung thư có thể lan rộng và xâm nhập vào các mô và cơ quan khác trong cơ thể, gây ra những tổn thương nghiêm trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe toàn diện.

Mặc dù di truyền và sự biến đổi DNA trong gen đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành ung thư, nhưng các yếu tố môi trường và lối sống cũng không kém phần quan trọng. Một chế độ ăn uống không lành mạnh, chứa nhiều thực phẩm không tốt cho sức khỏe có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những thói quen ăn uống không khoa học, thường xuyên tiêu thụ 6 loại thực phẩm giúp "nuôi dưỡng" tế bào ung thư chính là nguyên nhân khiến chúng ta phải đối diện với nguy cơ mắc bệnh:

1. Đường và thực phẩm chứa đường

Đường là một trong những "nguyên liệu" chính nuôi dưỡng tế bào ung thư. Khi tiêu thụ đường, cơ thể sẽ sản sinh ra insulin và yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF), tạo điều kiện thuận lợi cho tế bào ung thư phát triển. Các loại thực phẩm chứa nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt, và đồ uống có đường đều là những ví dụ điển hình.

6 loai thuc pham

Việc tiêu thụ nhiều đường không chỉ làm tăng nguy cơ mắc ung thư mà còn dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác như béo phì và tiểu đường (Ảnh: Internet)

2. Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, và các loại thực phẩm đóng hộp thường chứa nhiều chất bảo quản, chất tạo màu và hương liệu nhân tạo. Những chất này có thể gây ra sự biến đổi DNA trong tế bào và tạo điều kiện cho tế bào ung thư phát triển.

Hơn nữa, các loại thực phẩm chế biến sẵn cũng thường chứa nhiều muối và chất béo không lành mạnh, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác như tim mạch và tiểu đường.

3. Thịt đỏ và thịt nướng

Thịt đỏ như bò, lợn, và cừu, cũng như các loại thịt nướng, có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư. Khi thịt được nướng ở nhiệt độ cao, các hợp chất gây ung thư như heterocyclic amines (HCAs) và polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) được tạo ra. Việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ và thịt nướng không chỉ làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng mà còn các loại ung thư khác như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

4. Đồ chiên rán

Đồ chiên rán như khoai tây chiên, gà rán và các loại bánh chiên thường chứa nhiều chất béo trans và acrylamide, một hợp chất gây ung thư được tạo ra khi thực phẩm chứa tinh bột được nấu ở nhiệt độ cao. Chất béo trans không chỉ gây ra các vấn đề về tim mạch mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư. Việc tiêu thụ nhiều đồ chiên rán cũng có thể dẫn đến béo phì, một yếu tố nguy cơ quan trọng cho nhiều loại ung thư.

5. Thực phẩm chứa nhiều muối

Thực phẩm chứa nhiều muối như dưa muối, cá muối và các loại thực phẩm lên men có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày. Muối có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày và làm tăng sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori, một nguyên nhân chính gây ung thư dạ dày.

6 loai thuc pham

Việc tiêu thụ quá nhiều muối cũng có thể dẫn đến tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch (Ảnh: Internet)

6. Đồ uống có cồn

Việc tiêu thụ nhiều đồ uống có cồn như rượu bia có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư gan, ung thư vú, ung thư miệng và ung thư thực quản. Rượu có thể gây tổn thương DNA và cản trở quá trình sửa chữa DNA, tạo điều kiện thuận lợi cho tế bào ung thư phát triển. Hơn nữa, đồ uống có cồn cũng có thể làm tăng mức estrogen trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.

Nên làm gì để phòng bệnh ung thư hiệu quả?

WHO đã nghiên cứu và chỉ ra rằng, hơn 40% các bệnh ung thư có thể phòng ngừa nếu duy trì lối sống lành mạnh, và 1/3 bệnh nhân có thể chữa khỏi nếu được phát hiện sớm và điều trị tích cực. Cụ thể nhờ vào các việc cần làm sau đây:

- Bỏ thuốc ngay: Hút thuốc có mối quan hệ mật thiết với nhiều loại bệnh ung thư khác nhau như ung thư phổi, ung thư vòm họng, ung thư thanh quản, ung thư tuyến tụy, ung thư cổ tử cung và ung thư thận. Ngay cả khi bạn không trực tiếp hút thuốc nhưng việc hít phải khói thuốc cũng khiến nguy cơ bạn mắc bệnh tăng lên. Để phòng ngừa ung thư, tốt nhất bạn nên tránh xa khói thuốc.

- Có chế độ dinh dưỡng hợp lý: việc hạn chế đồ ăn chế biến sẵn, đồ ăn nhanh sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt. Thay vào đó, sử dụng thực phẩm tươi sống và chế biến thanh đạm, ít dầu mỡ sẽ mang lại chuyển biến tích cực cho sức khỏe của bạn.

6 loai thuc pham

Ngoài ra, cần bổ sung nhiều rau xanh, trái cây để tăng cường các dưỡng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể, giúp nâng cao đề kháng và hệ miễn dịch (Ảnh: Internet)

- Vận động thường xuyên: chăm chỉ tập luyện thể dục thể thao thường xuyên không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng và vóc dáng mà còn giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh miễn dịch với ung thư. Mỗi ngày, hãy dành ra 30 phút hoặc ít nhất 3 lần/ tuần để hoạt động thể chất, nâng cao thể lực bạn nhé!

- Tiêm chủng đầy đủ: việc tiêm phòng đầy đủ sẽ làm giảm khả năng mắc bệnh ung thư. Chẳng hạn như tiêm đầy đủ vắc xin viêm gan B sẽ làm giảm nguy cơ ung thư gan, tiêm vắc xin HPV sẽ giảm nguy cơ ung thư cổ tử cung.

- Khám sức khỏe định kỳ: đa số ung thư ở giai đoạn đầu đều không có biểu hiện lâm sàng. Bệnh chỉ được phát hiện sớm trong quá trình khám sức khỏe và sàng lọc ung thư. Chính vì vậy, việc khám sức khỏe định kỳ 1- 2 lần/ năm được xem là cách đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rất cao trong phòng và điều trị bệnh ung thư.

Xem thêm: Đừng bao giờ coi thường dấu hiệu nôn trớ ở em bé

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin

Tin liên quan

Tin cùng chuyên đề

TIN KHÁC