Nồng độ cồn nội sinh (ethanol nội sinh) thường ở mức rất thấp và không gây hại cho cơ thể nếu ở mức độ bình thường. Tuy nhiên, nếu nồng độ cồn nội sinh tăng cao, có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như:

1. Ảnh hưởng đến gan: cồn nội sinh được chuyển hóa và xử lý chủ yếu bởi gan. Khi nồng độ cồn nội sinh cao, gan phải làm việc nặng nề hơn để chuyển hóa cồn.

2. Ảnh hưởng đến hệ thần kinh: cồn nội sinh có tác động lên hệ thần kinh trung ương, gây ra tình trạng mất kiểm soát vận động, rối loạn tư duy, và khó tập trung. Đối với trẻ em và thanh thiếu niên, cồn nội sinh có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ.

3. Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: cồn nội sinh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây ra vấn đề về tiêu chảy, táo bón và đau bụng.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 5 món ăn sáng phổ biến mà bạn nên cẩn thận khi tiêu thụ, để đảm bảo sức khỏe và tinh thần luôn được duy trì tốt nhất.

1. Mì trứng

Mì trứng, một món ăn sáng phổ biến với hương vị đậm đà và bổ dưỡng, thường được xem là một lựa chọn tốt cho bữa sáng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng trứng chứa chất purine, có thể gây ra quá trình chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể. Sự tích tụ axit uric có thể gây ra tăng nồng độ cồn nội sinh, dẫn đến cảm giác mệt mỏi và mất tập trung.

Mì trứng là một món ăn ưa thích của nhiều người, nhưng lượng carbohydrate nhiều trong mì có thể dẫn đến tình trạng tăng nồng độ cồn nội sinh trong cơ thể (Ảnh: Internet)

2. Bánh mì pate

Bánh mì pate thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, thường là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người trong bữa sáng. Tuy nhiên, pate chứa chất chống oxy hóa sulfite, một chất phụ gia thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm. Sulfite có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và tăng nguy cơ phát triển cồn nội sinh trong cơ thể.

3. Nước dừa

Nước dừa được biết đến với lợi ích đối với sức khỏe, chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, nước dừa cũng chứa một lượng nhất định các axit amin và đường, có thể tăng nồng độ cồn nội sinh trong cơ thể nếu tiêu thụ quá nhiều.

4. Bún riêu

Bún riêu là một món ăn sáng phổ biến với hương vị đặc trưng và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nước dùng của bún riêu thường được nấu từ cua và tôm, hai loại hải sản có chứa purine cao. Khi chuyển hóa, purine có thể tạo thành axit uric, gây ra tình trạng tăng nồng độ cồn nội sinh trong cơ thể.

5. Bánh mì kẹp thịt

Bánh mì kẹp thịt là một lựa chọn tiện lợi và ngon miệng cho bữa sáng. Tuy nhiên, thịt chứa chất tyramine, có thể gây ra việc sản xuất tyramine, một chất gây giãn mạch. Sự giãn mạch có thể gây ra cảm giác đỏ mặt, đau đầu và tăng nồng độ cồn nội sinh.

Bánh mì kẹp thịt cũng là một món ăn phổ biến gây nên tình trạng nồng độ cồn nội sinh trong cơ thể (Ảnh: Internet)

Trên đây là 5 món ăn sáng phổ biến mà bạn nên chú ý đối với tác động của chúng đến nồng độ cồn nội sinh trong cơ thể. Để duy trì sức khỏe tốt nhất, hãy cân nhắc lựa chọn các món ăn sáng khác phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe của bạn. Đồng thời, việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và tinh thần luôn được tốt nhất.

Xem thêm: 3 loại trứng này khiến lượng đường máu dao động đáng kể, người bệnh tiểu đường nên hạn chế

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin