Trái cây được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali, chất xơ, và nhiều hợp chất chống oxy hóa. Việc ăn trái cây thường xuyên được khuyến khích để giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì làn da sáng mịn và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
Thế nhưng, trong văn hóa ẩm thực và thói quen của nhiều người, phần ruột, tức phần thịt mềm của trái cây, thường là thứ được ưa chuộng nhất.
Người ta thường gọt bỏ vỏ trái cây vì cho rằng phần vỏ không ngon hoặc có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu (Ảnh: Internet)
Tuy nhiên, điều ít ai ngờ đến là phần vỏ của nhiều loại trái cây không chỉ an toàn khi ăn, mà còn là nguồn dồi dào dưỡng chất mà phần ruột không thể so sánh được.
Vỏ trái cây thường chứa hàm lượng chất xơ cao hơn, nhiều chất chống oxy hóa, và đôi khi còn chứa cả những dưỡng chất quý mà phần ruột hoàn toàn thiếu vắng. Để giúp bạn tận dụng tốt nhất các loại trái cây, sau đây là 5 loại trái cây mà vỏ của chúng còn tốt hơn phần ruột - và cách ăn đúng để đảm bảo an toàn.
1. Vỏ táo
Táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới, và phần vỏ của nó là nơi tập trung nhiều chất dinh dưỡng nhất. Vỏ táo chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.
Đặc biệt, vỏ táo còn chứa quercetin, một loại flavonoid có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và hỗ trợ trí nhớ.
Để ăn táo mà không lo lắng về dư lượng thuốc trừ sâu, bạn có thể chọn táo hữu cơ hoặc rửa kỹ bằng nước muối trước khi ăn (Ảnh: Internet)
2. Vỏ cam
Vỏ cam chứa một lượng lớn vitamin C và chất chống oxy hóa flavonoid, đặc biệt là hesperidin, giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, vỏ cam còn chứa các tinh dầu có khả năng chống viêm và kháng khuẩn mạnh mẽ.
Thay vì chỉ vắt lấy nước từ ruột cam, bạn có thể bào nhuyễn vỏ cam để làm gia vị cho các món ăn, pha trà hoặc sử dụng trong các món tráng miệng để tăng cường sức khỏe.
3. Vỏ chuối
Chuối là loại trái cây được ưa chuộng vì hàm lượng kali và năng lượng mà nó cung cấp. Tuy nhiên, phần vỏ chuối cũng chứa nhiều dưỡng chất quý giá không kém.
Vỏ chuối chứa chất xơ hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa và điều chỉnh lượng đường trong máu (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, vỏ chuối còn chứa tryptophan, một axit amin giúp cải thiện tâm trạng và giấc ngủ. Bạn có thể tận dụng vỏ chuối bằng cách hấp chín, phơi khô để làm trà, hoặc thêm vào sinh tố để tăng cường dưỡng chất.
4. Vỏ dưa hấu
Phần vỏ xanh của dưa hấu thường bị bỏ đi, nhưng ít ai biết rằng nó chứa nhiều citrulline, một hợp chất giúp cải thiện lưu thông máu và giảm mệt mỏi cơ bắp. Vỏ dưa hấu còn có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Để tận dụng, bạn có thể cắt nhỏ vỏ dưa hấu, làm món salad hoặc ép lấy nước uống, giúp giải khát và tăng cường sức khỏe trong những ngày hè nóng bức.
5. Vỏ kiwi
Vỏ kiwi có thể hơi khó ăn với một số người vì lớp lông mịn trên bề mặt, nhưng đây lại là phần chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ hơn cả phần ruột. Vỏ kiwi còn giàu vitamin C, vitamin E và folate, hỗ trợ tăng cường miễn dịch và giúp làn da sáng khỏe.
Để ăn vỏ kiwi dễ dàng hơn, bạn có thể chọn loại kiwi vàng, có vỏ mềm hơn và ít lông hơn. Hãy nhớ rửa sạch trước khi ăn để đảm bảo an toàn.
Việc ăn vỏ trái cây không chỉ giúp bạn tận dụng toàn bộ dinh dưỡng mà thiên nhiên mang lại, mà còn là cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả và tiết kiệm. Những loại trái cây kể trên đều có phần vỏ giàu dưỡng chất mà chúng ta thường bỏ đi một cách lãng phí. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn khi ăn, bạn nên chọn mua trái cây hữu cơ hoặc rửa kỹ dưới nước muối nhằm loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.
Xem thêm: Vì sao lại nói: Hệ tiêu hoá khoẻ mạnh là chìa khóa giúp cơ thể tránh xa bệnh tật?
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin