Chế độ ăn uống lành mạnh luôn khuyến khích chúng ta đa dạng hóa bằng cách kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau. Việc làm này không chỉ khiến cho món ăn trở nên phong phú hơn, mà nó cũng sẽ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất một cách nhanh chóng và tiện lợi hơn, từ đó giúp duy trì sức khỏe và hoạt động của cơ thể.

Đặc biệt, với một số loại thực phẩm nếu kết hợp cùng với nhau thì sẽ giúp tăng cường gấp đôi lợi ích sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng đã gợi ý 5 cặp thực phẩm tối ưu sau đây, mọi người có thể thử tham khảo:

1. Sữa chua kết hợp trái cây

Sữa chua và trái cây là cặp bài trùng đầu tiên được nhắc tên trong nhóm thực phẩm kết hợp tốt cho sức khỏe.

- Với trái cây - đây được xem là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ prebiotic và polyphenol tuyệt vời, có thể tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Ngoài ra, chúng có mật độ năng lượng tương đối thấp.

- Với sữa chua - đây lại là nguồn cung cấp protein sữa, canxi, magie, axit linoleic liên hợp và các axit béo quan trọng khác cực kỳ dồi dào. Hơn nữa, sữa chua là một trong những nguồn tốt nhất mà chúng ta có thể tiêu thụ để bổ sung các vi sinh vật probiotic cho hệ vi sinh vật và sức khỏe tổng thể của chúng ta.

Khi sữa chua được kết hợp với trái cây, chúng ta có thể được cung cấp nguồn prebiotic từ trái cây cho men vi sinh trong sữa chua, đồng thời cung cấp protein chất lượng cao, axit béo thiết yếu và hỗn hợp vitamin, khoáng chất có tác dụng hiệp đồng đối với sức khỏe.

Một ưu điểm khác của việc kết hợp sữa chua với trái cây là giúp duy trì lượng đường trong máu. Bởi vì nếu bạn ăn riêng trái cây, nó có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh hơn (Ảnh: Internet)

2. Trà xanh với chanh

Trà xanh đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ suy tim nhờ vào các catechin - một nhóm hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp hạn chế tình trạng viêm nhiễm và stress oxy hóa trong cơ thể. Tuy nhiên, với một tách trà xanh bình thường, cơ thể của chúng ta chỉ có thể hấp thụ được 20% nhóm hợp chất có lợi này. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy, nếu thêm nước cốt chanh vào trà xanh, thì khả năng hấp thụ catechin của cơ thể tăng đến 80%.

Vì vậy, sau khi pha trà, hãy vắt vào đó một quả chanh (có thể thay thế bằng cam, hoặc những loại quả giàu vitamin C khác). Các nhà khoa học cho biết vitamin C trong các loại quả họ cam, chanh có thể cải thiện mức độ hấp thu catechin.

3. Bông cải xanh cùng với cà chua

Sự kết hợp này có vẻ lạc quẻ, chẳng liên quan gì đến nhau nhưng thực tế lại mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe - đặc biệt nhất là có khả năng chống lại nguy cơ ung thư hiệu quả. Cụ thể, bông cải xanh và cà chua đều là những chất có khả năng chống ung thư, nhưng một nghiên cứu đã chứng minh kết hợp 2 loại thực phẩm này có thể tăng khả năng ngăn ngừa ung thư cao hơn nữa.

Trong một nghiên cứu mới, các nhà khoa học đã nhận ra ăn cà chua và bông cải xanh cùng nhau có hiệu quả làm chậm quá trình phát triển của những khối u tuyến tiền liệt có nguy cơ phát triển thành ung thư nhiều hơn so với việc ăn riêng từng loại.

4. Trái bơ và salad

Một phần salad bơ không chỉ giúp tăng cường cùng lúc chất xơ và chất béo một cách hoàn hảo, mà đặc biệt còn giúp mang đến một làn da khỏe khoắn, tươi trẻ. Đó là nhờ vào hàm lượng carotenoid - một hợp chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng ngăn ngừa nhiễm khuẩn, gây viêm và hạn chế dẫn đến các tình trạng viêm da.

Một nghiên cứu mới đây của Đại học Ohio State University (Mỹ) cho thấy, những người thường kết hợp bơ vào phần salad có thể hấp thu lượng carotenoid nhiều hơn 15 lần so với những ai chỉ ăn một trong 2 loại (Ảnh: Internet)

5. Sữa và mật ong

Mật ong và sữa là một sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Những tác dụng quan trọng có thể kể đến như: kích hoạt khả năng hấp thụ canxi vào máu tốt hơn, giúp cho xương khỏe mạnh. Bên cạnh đó, sự kết hợp này giúp bạn ngăn ngừa chứng mất ngủ, duy trì sức khỏe tốt, có tác dụng giải độc bao gồm việc loại bỏ các chất độc hại khi chúng ta ăn phải, cải thiện sự tăng trưởng của lợi khuẩn BB12, ngăn chặn sự tăng trưởng của vi khuẩn có hại và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Không chỉ có vậy, sữa và mật ong còn giúp cung cấp chất xơ hòa tan cho cơ thể, thúc đẩy sự tăng trưởng của các tế bào trong hệ thống tiêu hóa và do đó ngăn ngừa táo bón và giúp làn da thêm đẹp, trì hoãn những sự thay đổi của da do lão hóa cũng như tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Trên đây là toàn bộ thông tin về các món ăn nên kết hợp với nhau, nhờ có thể mang đến gấp đôi lợi ích sức khỏe mà bạn ghi nhớ. Mong rằng bài viết này có thể cung cấp cho bạn những bổ ích, nhằm mục đích bổ sung kiến thức trong dinh dưỡng.

Xem thêm: Cánh tay và đùi của những người thiếu ngủ thường béo hơn, đặc biệt là ở phụ nữ

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin