4 vật dụng nhà bếp chứa nhiều vi khuẩn

Việc sử dụng lâu dài các dụng cụ nhà bếp này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển âm thầm, dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe.

Miếng bọt biển và khăn lau 

Nhiều gia đình sử dụng miếng bọt biển và khăn lau để rửa chén đĩa, mặt bàn và dụng cụ nấu nướng, thoạt nhìn có vẻ sạch sẽ, nhưng thực chất lại tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển.

Bên trong miếng bọt biển ẩm ướt và xốp, tạo điều kiện thuận lợi cho thức ăn thừa và hơi ẩm tích tụ, trở thành nơi ẩn náu lý tưởng cho vi khuẩn.

Trong quá trình lau chùi nhiều lần, khăn sẽ hấp thụ bụi bẩn và vi khuẩn từ bề mặt vào các sợi vải, và số lượng vi khuẩn sẽ sinh sôi nảy nở theo thời gian.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng miếng bọt biển và khăn lau bát đĩa trong nhà bếp thường chứa nhiều vi khuẩn E. coli hoặc các mầm bệnh khác hơn so với bệ ngồi toilet.

Ví dụ về những thói quen sai lầm:

- Sau khi giặt, chỉ cần phơi khô hoặc để sang một bên.

- Sử dụng cùng một khăn để lau nhiều bề mặt khác nhau mà không khử trùng chúng ngay lập tức;

- Sau khi rửa xong, hãy lau sạch bát đĩa bằng khăn ngay lập tức thay vì để khô hoàn toàn.

Những yếu tố này cho phép vi khuẩn âm thầm sinh sôi trên khăn lau bát đĩa "sạch", từ đó làm ô nhiễm bát đĩa và bàn ăn của bạn.

Thớt

Nhiều gia đình có thói quen sử dụng cùng một thớt để thái rau, thịt, thậm chí cả trái cây, nghĩ rằng chỉ cần rửa nhanh bằng xà phòng là sạch, nhưng thực tế thì:

- Những vết xước nhỏ và kẽ hở còn sót lại trên thớt sau khi thái thịt và rau củ là những điểm lý tưởng cho vi khuẩn phát triển.

- Nước thịt sống có thể chứa vi khuẩn như Salmonella và E. coli. Một khi cặn bẩn này bám vào các vết cắt, rất khó để loại bỏ hoàn toàn bằng cách rửa thông thường.

Điều này có nghĩa là nếu chúng không được sử dụng riêng biệt hoặc không được khử trùng đúng cách, chúng có thể bị lẫn vào thức ăn từ thớt, trở thành nguồn gây ô nhiễm chéo.

Bên trong tủ đựng bát đĩa 

Mọi người thường nghĩ rằng rửa bát và cất vào tủ là đủ, nhưng một cuộc khảo sát đã chỉ ra rằng, nếu bát đĩa được chất đống trong tình trạng ẩm ướt, độ ẩm bên trong tủ sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Bồn rửa và cống 

Bồn rửa chén là khu vực quan trọng cần được vệ sinh hàng ngày, nhưng do thường xuyên tiếp xúc với hơi ẩm và cặn thức ăn, nó có thể bị kích ứng nếu không được làm sạch kỹ lưỡng.

- Các mảnh vụn thức ăn và dầu mỡ còn sót lại có thể nuôi dưỡng vi khuẩn;

- Khu vực xung quanh cống thoát nước ẩm ướt và tối tăm, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển.

- Mặc dù khu vực này được rửa sạch bằng nước chảy mỗi ngày, nhưng vi khuẩn vẫn sẽ tích tụ và làm ô nhiễm các vật dụng xung quanh nếu không được khử trùng và làm sạch thường xuyên.

Cải thiện vệ sinh nhà bếp với 3 mẹo đơn giản này

Mặc dù nghe có vẻ hơi "đáng sợ", nhưng việc cải thiện vệ sinh nhà bếp không hề khó. Những mẹo thực tế sau đây có thể giúp bạn giảm sự tích tụ vi khuẩn và lây nhiễm chéo.

Vệ sinh kỹ lưỡng và thay thế dụng cụ vệ sinh thường xuyên

- Nên thay và khử trùng miếng bọt biển và khăn lau thường xuyên, không nên tái sử dụng nhiều lần trong thời gian dài.

- Sau khi vệ sinh, hãy treo lên để khô tự nhiên và tránh bảo quản ở nơi ẩm ướt.

Tách riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín, và khử trùng thớt đúng cách

- Hãy sử dụng thớt riêng để sơ chế thịt và rau củ.

- Hãy làm sạch kỹ các vết dao bằng nước nóng và xà phòng rửa chén, và ngâm chúng trong dung dịch khử trùng nếu cần.

- Việc thường xuyên thay thế hoặc sử dụng thớt tre hoặc thớt gỗ sẽ giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.

Kiểm soát độ ẩm và lau khô bát đĩa cũng như các bề mặt trong bếp ngay lập tức

- Sau khi rửa chén, hãy dựng chúng thẳng đứng để khô tự nhiên trước khi cất giữ, tránh tình trạng chén đĩa bị ẩm và chất đống lên nhau.

- Thường xuyên lau chùi bồn rửa và cống thoát nước bằng nước nóng hoặc thuốc tẩy nhẹ để giảm sự tích tụ vi khuẩn.

- Những thay đổi nhỏ này có thể làm giảm đáng kể số lượng vi khuẩn và giảm nguy cơ lây nhiễm chéo.

Vi khuẩn không phải là bụi có thể nhìn thấy được, mà là các vi sinh vật âm thầm sinh sôi nảy nở trong môi trường ẩm ướt, mảnh vụn và các kẽ hở. Việc duy trì vệ sinh nhà bếp tốt không chỉ đơn thuần là lau chùi một lần; nó đòi hỏi sự chú ý đến các chi tiết vệ sinh, thói quen lành mạnh, và việc thay thế kịp thời cũng như bảo quản đúng cách các vật dụng.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin