Không phải bỗng dưng mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích chúng ta nên ăn đủ 3 bữa một ngày. Việc tự ý bỏ qua bữa tối chẳng khác nào mọi người đang tự tay “giết chết” sức khỏe của mình. Nếu không tin, thì những tác hại của việc bỏ qua bữa tối sau đây sẽ cho mọi người thấy, bữa tối quan trọng như thế nào.

1. Bỏ qua bữa tối thì lại càng tăng cân: mọi người nghĩ rằng việc bỏ qua bữa tối sẽ giúp giảm cân, nhưng nhiều kết quả nghiên cứu lại cho ra kết quả ngược lại - việc bỏ qua bữa tối sẽ làm tăng xu hướng ăn đêm, từ đây làm tăng cân nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, bỏ qua bữa tối sẽ khiến cơ thể thiếu năng lượng, các cơ quan trong cơ thể và cả não bộ sẽ không thể hoạt động tốt các chức năng vào ban đêm. Qua hôm sau, não bộ sẽ phát tín hiệu đói bằng cách làm dạ dày co bóp mạnh hơn, khiến bụng sôi liên tục và kích thích cảm giác thèm ăn. Mọi người sẽ ăn bất chấp vào các bữa và có xu hướng ăn nhiều các chất bột/ đường, mà các chất này thì lại là một trong những yếu tố khiến ta tăng cân mất kiểm soát.

2. Bỏ qua bữa tối gây hại cho dạ dày: bạn có biết, axit dạ dày vẫn luôn liên tục tiêt ra, kể cả khi chúng ta không đói/ hoặc sau khi đã ăn no? Chính vì vậy, việc tự ý bỏ qua bữa tối sẽ khiến lượng axit dạ dày bị dư thừa, lâu dần sẽ làm tổn thương tới màng nhầy dạ dày. Theo thời gian, dạ dày sẽ bị xói mòn và dẫn tới nhiều bệnh lý, phổ biến nhất là trào ngược dạ dày hoặc viêm loét niêm mạc dạ dày, làm sức đề kháng yếu đi. 

Nếu để tình trạng bệnh dạ dày kéo dài mà không giải quyết, thì sẽ dẫn đến nguy cơ teo dạ dày, ung thư dạ dày cực nguy hiểm (Ảnh: Internet)

3. Bỏ qua bữa tối ảnh hưởng đến giấc ngủ, làm suy nhược thần kinh: đây là một dạng hệ luỵ xoay vòng mà mọi người cần chú ý tới. Cụ thể, việc tự ý bỏ qua bữa tối sẽ khiến cơ thể thiếu năng lượng, mệt mỏi mà không cách nào giải quyết được - điều này có thể ảnh hưởng tiềm tàng đến các hoạt động của não bộ, đồng thời làm sản sinh ra nhiều hormone gây stress cortisol. Loại hormone này có thể gây ảnh hưởng đến giấc ngủ và làm cho chúng ta khó đi vào giấc ngủ, mất ngủ, thiếu ngủ. Từ việc ngủ không đủ, tình trạng căng thẳng càng gia tăng và sẽ khiến chúng ta ăn không ngon, cơ thể càng thêm suy kiệt. Nó giống như một vòng luẩn quẩn, theo thời gian, cả sức khỏe thể chất và tinh thần của chúng ta đều trở nên yếu dần đi.

Từ những tác hại kể trên, ta có thể thấy rằng, việc bỏ qua bữa tối để giảm cân hoàn toàn là quyết định sai lầm. Nếu cân nặng chính là nỗi lo khiến mọi người phải bỏ ăn tối, các chuyên gia dinh dưỡng “nhăc nhỏ” mọi người hãy nắm rõ 4 quy tắc “vàng” sau đây mỗi khi ăn tối, nó sẽ giúp mọi người loại bỏ nỗi lo này một cách hiệu quả.

4 quy tắc “vàng” khi ăn tối khiến ta không còn lo lắng chuyện cân nặng

1. Kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể

Nguyên nhân gây ra tình trạng thừa cân, tích tụ mỡ thừa thường thấy đó là lượng calo nạp vào lớn hơn so với như cầu của cơ thể - cũng như là mức quy định. Vì thế, nguyên tắc  đầu tiên mà các mọi người cần ghi nhớ (không chỉ riêng bữa tối mà bao gồm cả mọi bữa ăn trong ngày) đó là: tính toán và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể sao cho có sự thâm hụt nhất định với tổng lượng calo cơ thể cần. 

Ví dụ: tổng lượng calo cơ thể cần là 1500 kcal/ ngày - thì số calo thực mọi người nên nạp vào cơ thể chỉ dao động từ 1200 - 1300 kcal/ ngày (Ảnh: Internet)

Thông thường, mỗi loại thực phẩm sẽ có lượng calo khác nhau, nhưng nhóm tinh bột (bánh mì, cơm, gạo, ngô, khoai, sắn,... ) hay chất béo (cá béo, hải sản, quả bơ, các loại hạt và dầu thực vật,... ) là dồi dào nhất. Trong khi đó, chất xơ (rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên cám,... ) thì chứa lượng chất xơ khiêm tốn hơn. Để vừa tạo được sự thâm hụt calo nhưng vẫn bảo đảm được nhóm dinh dưỡng cơ thể cần, mọi người nên ăn thực phẩm tinh bột hoặc chất béo vào các bữa sáng và trưa, ở buổi tối thì chỉ cần tập trung ăn thực phẩm chứa chất xơ là được.

2. Uống nước trước bữa ăn

Đối với những người đang thực hiện chế độ giảm cân, chủ động bổ sung nhiều nước vào là điều rất quan trọng. Một ngày, mỗi người phải nạp cơ bản từ 2 - 2,5 lít nước/ ngày.

Trước khi ăn tối, mọi người nên uống ngay một cốc nước ấm vì nó sẽ tạo cảm giác no, hạn chế sự thèm ăn và ăn ít hơn. Từ đó cũng giảm được lượng calo nạp vào cơ thể. Không chỉ vậy, nước còn hỗ trợ đánh tan mô mỡ thừa cực hiệu quả.

Tuy nhiên, mọi người không nên nghĩ rằng cứ là nước gì cũng sẽ tốt. Các loại thức uống có cồn như rượu và bia là thứ mà ta cần tránh. Vì uống quá nhiều rượu, đặc biệt vào bữa tối, có thể khiến bạn tiêu thụ nhiều calo hơn mức đốt cháy, điều này có thể dẫn đến tăng cân. 

3. Không ăn gì sau 20h tối

Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích chúng ta không nên ăn gì sau 20h tối, không chỉ là để tránh tình trạng dư thừa năng lượng dẫn đến tăng cân, mà còn là hạn chế những vấn đề sức khoẻ có thể xảy ra.

Về yếu tố cân nặng, ăn tối càng muộn thì quá trình trao đổi chất diễn ra càng lâu (đôi khi còn không hề hiệu quả), nguồn năng lượng dư thừa không được xử lý kịp sẽ tạo thành các mơ mỗ bám dưới da (còn được gọi là mỡ thừa), lâu ngày gây tăng cân. Ngược lại, ăn tối càng sớm, quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh sẽ giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn. Không chỉ thế, khoảng thời gian nhịn đói trong đêm càng dài, càng giúp giảm chất béo vì lúc này, cơ thể chuyển sang trạng thái sử dụng chất béo dự trữ để cung cấp năng lượng.

Về yếu tố sức khoẻ, ăn tối muộn có thể làm suy giảm chức năng của hệ tiêu hoá. Cơ thể được thiết lập để xử lý thức ăn hiệu quả vào ban ngày. Ban đêm, cơ thể tiết ra ít nước bọt hơn, dạ dày tiết ít dịch vị hơn, việc co bóp để di chuyển thức ăn qua ruột cũng chậm lại. Ăn muộn có thể tạo nguy cơ cho thức ăn bị kẹt lại trong ruột, gây ra tắc ruột, táo bón, mắc bệnh dạ dày,... ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể.

Mọi người không nên ăn bất cứ gì sau 20h tối nếu không muốn cả cân nặng và sức khoẻ bị ảnh hưởng nghiêm trọng (Ảnh: Internet)

4. Ăn nhẹ trước khi ăn tối

Nhiều người cho rằng, nhịn ăn có thể giúp giảm cân nhanh chóng, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng lại cho rằng nó có thể phản tác dụng và khiến ta dễ tăng cân hơn. Vì vậy, không nên bỏ qua bất kỳ bữa tối nào.

Tuy nhiên, nếu e ngại việc có thể nạp quá mức calo (trong trường hợp không thể kiểm soát được cơn đói) thì mọi người nên lót dạ một vài món nhẹ nhàng như: sữa chua, một mẩu bánh mì, một ít bánh quy trước bữa tối tầm 1 - 2 tiếng. Có thể thì vào bữa ăn mọi người sẽ không tiêu thụ quá nhiều calo trong khi ăn.

Trên đây là 4 nguyên tắc “vàng” mà mọi người cần ghi sổ ngay, không chỉ giúp ăn uống thoải mái hơn mà còn tránh được nỗi lo tăng cân. Bên cạnh đó, đừng quên kết hợp vận động thường xuyên để vừa có cân nặng đạt chuẩn, vừa sở hữu được một thân hình như mơ nhé.

Xem thêm: Đổ mồ hôi liên tục ngay cả khi ở phòng máy lạnh, cơ thể bạn đang cảnh báo điều gì?

 Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin