Không chỉ là món ăn dân dã, mướp đắng còn có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa nhiều bệnh lý nghiêm trọng thường đi kèm với tình trạng cao huyết áp. Dưới đây là 3 bệnh mà người cao huyết áp nên đề phòng, và lý do vì sao nên ăn mướp đắng thường xuyên trong mùa hè.

Mướp đắng có tác dụng giãn mạch tự nhiên

Ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mướp đắng có chứa thành phần gọi là "momordica charantia", đây là một cấu trúc peptide tự nhiên tương tự như insulin và đã được nghiên cứu rộng rãi về tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, các nghiên cứu sau này phát hiện ra rằng nó cũng có tác dụng giãn mạch mạnh, đặc biệt là vào mùa nóng và có thể làm giảm sức cản mạch ngoại vi bằng cách ức chế hoạt động của enzym chuyển angiotensin. Nghĩa là, nó không chỉ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu mà còn ảnh hưởng đến huyết áp. Nó đặc biệt phù hợp với tình trạng tăng huyết áp nhẹ đến trung bình do căng thẳng, nhiệt độ hoặc hội chứng chuyển hóa.

Hầu hết các loại thuốc hạ huyết áp thông thường đều có tác dụng làm giảm huyết áp thông qua tác dụng lợi tiểu, giãn mạch hoặc ức chế thần kinh giao cảm, nhưng tất cả đều có ảnh hưởng nhất định đến chức năng thận.

Momordica charantia có cơ chế hoạt động khác. Nó giống như một chất điều hòa trao đổi chất có thể từ từ điều chỉnh trương lực mạch máu mà không làm tổn thương trục thượng thận. Nếu sử dụng đúng cách, đây là lựa chọn chuyển tiếp tốt cho những người mới bắt đầu dùng thuốc nhưng đang gặp phải các tác dụng phụ đáng kể.

Nhiều người lầm tưởng rằng chỉ có thực phẩm giàu kali mới có thể giúp điều trị huyết áp cao, nhưng thực tế không phải vậy. Thực phẩm giàu kali thực sự có thể giúp bài tiết natri, nhưng tiền đề là chức năng thận vẫn ổn. Hiện nay, tỷ lệ bệnh nhân mắc bệnh tăng huyết áp và bệnh thận mãn tính ở Trung Quốc gần 30%. Đối với những người này, ăn quá nhiều kali có thể gây ra vấn đề. Mướp đắng nhẹ nhàng hơn về mặt này, nó sẽ không gây rối loạn điện giải hoặc tăng gánh nặng cho thận. Hiệu ứng mà nó gây ra không phải thông qua sự kích thích mạnh mẽ, mà thông qua sự điều chỉnh lâu dài. Vấn đề thực sự là hầu hết mọi người dùng nó theo cách sai lầm, và lượng họ dùng còn lâu mới đạt đến mức điều trị. Rất ít người có thể kiên trì ăn khổ qua sống. Khổ qua quá đắng, có thể gây tiêu chảy, cũng có thể ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày. Nhưng nếu sấy khô ở nhiệt độ thấp rồi nghiền thành bột, hương vị sẽ tốt hơn nhiều, dễ uống hơn. Điều thực sự hữu ích là bột thành phần được sản xuất bằng phương pháp ép lạnh hoặc sấy ở nhiệt độ thấp, giúp giữ nguyên các thành phần hoạt tính không bị phá hủy và lượng hấp thụ hàng ngày ổn định và có thể kiểm soát được.

Mướp đắng giàu chất chống oxy hóa

Ngoài tác dụng trực tiếp đến huyết áp, điều đáng chú ý là khả năng chống oxy hóa của mướp đắng mạnh hơn vào mùa hè. Vào mùa nóng, quá trình trao đổi chất của cơ thể con người diễn ra nhanh hơn, stress oxy hóa tăng lên, các tế bào nội mô mạch máu dễ bị tổn thương và huyết áp dao động lớn hơn.

Flavonoid và polyphenol trong mướp đắng có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do và bảo vệ chức năng nội mạc. Điều này thậm chí còn có ý nghĩa hơn đối với người cao tuổi bị tăng huyết áp. Nhiều người cao tuổi đã hạ huyết áp sau khi dùng thuốc, nhưng họ vẫn bị phù chân và tiểu đêm thường xuyên, và gánh nặng cho cơ thể họ vẫn không giảm.

Sử dụng một số sản phẩm từ mướp đắng để thay thế một số loại thuốc có thể làm giảm triệu chứng mà không làm tổn hại đến chức năng. Nó có ý nghĩa thực tế nhất định, đặc biệt đối với những người dùng thuốc trong thời gian dài và sợ tác dụng phụ.

Nhiều người nghĩ rằng huyết áp cao chỉ là vấn đề về mạch máu, nhưng thực tế nó là vấn đề về chuyển hóa. Kháng insulin, rối loạn chuyển hóa lipid và tích tụ gốc tự do đều có thể làm tăng huyết áp. Khổ qua không hoàn toàn không liên quan đến những yếu tố này. Nó không "tác dụng nhanh" như thuốc, nhưng nó có nhiều tác dụng và chậm điều chỉnh, phù hợp với những người không muốn phụ thuộc vào thuốc suốt đời. Tất nhiên, sẽ không thực tế khi mong đợi nó có thể thay thế thuốc; nó chỉ có thể được sử dụng như một phần của quá trình điều hòa cơ bản.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin