Trang chủ Tra cứu Chuyên đề

Nước ép cà chua thần dược giúp chống lão hóa, giảm cân, tăng cường miễn dịch và nhiều lợi ích khác

4:00 PM | 06/07/2021
Dinh dưỡng

Cà chua là một trong những thực phẩm thường thấy trong nhà bếp và cũng là một trong những loại rau có thể dễ dàng trồng trong vườn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng so với cà chua tươi, nước ép cà chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.

Nước ép cà chua rất bổ dưỡng và được coi là một trong những thức uống tốt nhất cho người ăn kiêng. Theo một nghiên cứu, nước ép cà chua có chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như GABA (một loại axit amin tự nhiên có tác dụng dẫn truyền thần kinh não); lycopene (một sắc tố tự nhiên làm cho cà chua có màu đỏ); esculeoside A (một glycoside steroid có nhiều lợi ích), và axit 13-oxo-9,11-octadecadienoic hoặc 13-oxo-ODA (nó có vai trò như một chất chuyển hóa). Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việc uống nước ép cà chua. 

Nuoc ep ca chua than duoc giup chong lao hoa, giam can, tang cuong mien dich va nhieu loi ich khac

Nước ép cà chua có rất nhiều lợi ích sức khỏe - (Ảnh: Freepik).

1. Giảm cholesterol

Axit 13-oxo-ODA chỉ được tìm thấy trong nước ép cà chua, một chất chủ vận alpha PPAR mạnh, có nghĩa là nó giúp giảm mức cholesterol cao trong cơ thể (rối loạn lipid máu) có thể dẫn đến sự phát triển của xơ vữa động mạch, đột quỵ và các vấn đề tuần hoàn khác. Tiêu thụ nước ép cà chua có thể giúp điều chỉnh chuyển hóa lipid và các chứng viêm và tăng sinh liên quan, và do đó, kiểm soát các bệnh mãn tính liên quan đến rối loạn chức năng chuyển hóa cholesterol.

2. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Béo phì là yếu tố nguy cơ chính của bệnh tiểu đường. Nước ép cà chua, như một chất chủ vận alpha PPAR mạnh, không chỉ giúp giảm mức cholesterol mà còn cả mức đường huyết cao, có thể giúp cải thiện tình trạng kháng insulin ở bệnh nhân tiểu đường và tiền tiểu đường. PPAR cũng giúp giảm viêm (một nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường) và tăng sản xuất các hormone adiponectin và AdipoR, các hormone này giảm có thể là nguyên nhân trung tâm gây ra bệnh tiểu đường do béo phì.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Nuoc ep ca chua than duoc giup chong lao hoa, giam can, tang cuong mien dich va nhieu loi ich khac

Nước ép cà chua có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch - (Ảnh: Freepik).

Chất chống oxy hóa có ảnh hưởng lớn đến hệ thống miễn dịch của cơ thể. Sự hiện diện của các carotenoid mạnh như lycopene và beta-carotene trong nước ép cà chua được biết đến nhiều nhất với tác dụng điều hòa miễn dịch. Carotenoid có thể thay đổi sự biểu hiện của nhiều loại protein liên quan đến quá trình tăng sinh tế bào và biệt hóa tế bào cùng với việc loại bỏ các gốc tự do có hại. Do đó, tiêu thụ nước ép cà chua làm tăng carotenoid trong cơ thể, có xu hướng tăng cường khả năng miễn dịch và có thể giúp ngăn ngừa rối loạn tự miễn dịch.

4. Có tác dụng gây độc tế bào

Lycopene có đặc tính ngăn ngừa ung thư. Theo một nghiên cứu, hơn 80% lycopene trong chế độ ăn uống ở Mỹ đến từ nước ép cà chua và các sản phẩm cà chua khác và việc tiêu thụ các sản phẩm cà chua này có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc các loại ung thư khác nhau như phổi, dạ dày, vú và tuyến tiền liệt. Lycopene, là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và do đó, ngăn ngừa nguy cơ ung thư hoặc giúp giảm sự tiến triển của nó. 

5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Tiêu thụ nước ép cà chua có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính không lây nhiễm như bệnh tim. Sự hiện diện của lycopene (50,4 mg) trong nước ép cà chua cùng với các vitamin thiết yếu (như vitamin C) và axit phenolic, có thể giúp cải thiện các chức năng của cơ thể như giảm mức cholesterol và glucose, vốn là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

6. Có tác dụng giảm cân

Nuoc ep ca chua than duoc giup chong lao hoa, giam can, tang cuong mien dich va nhieu loi ich khac

Uống nước ép cà chua có thể là một trong những cách đơn giản nhất để giảm cân - (Ảnh: Boldsky).

Uống nước ép cà chua có thể là một trong những cách đơn giản nhất để giảm cân. Theo một nghiên cứu, nước ép cà chua có thể giúp giảm các cytokine gây viêm, khi  nồng độ các cytokine này cao hơn có thể dẫn đến béo phì hoặc tăng trọng lượng, khối lượng chất béo, khối lượng cơ và vòng eo của cơ thể. Ngoài ra, nước ép có hàm lượng calo thấp và làm no và do đó có thể giúp kiểm soát cân nặng một cách lành mạnh. 

7. Điều trị trầm cảm và lo lắng

Nước ép cà chua có hàm lượng lycopene và GABA tuyệt vời. Cả hai hợp chất này được biết là làm giảm bớt nhiều triệu chứng tâm lý như trầm cảm, lo lắng và thay đổi tâm trạng, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh. Theo một nghiên cứu, sự mất cân bằng trong chất dẫn truyền thần kinh não có thể gây ra một số rối loạn tâm thần. Vì GABA và lycopene giúp dẫn truyền thần kinh, việc tăng lượng của chúng thông qua các nguồn thực phẩm như nước ép cà chua có thể giúp điều trị nhiều chứng rối loạn sức khỏe tâm thần.

8. Giữ cho bạn đủ nước

Giữ đủ nước là rất quan trọng đối với các chức năng tế bào hỗ trợ nhiều chức năng khác của cơ thể. Nước ép cà chua được coi là một nguồn cung cấp nước tuyệt vời vì nó rất giàu hàm lượng nước (94,5g nước trên 100g nước cà chua). Do đó, uống nước ép cà chua có thể giúp duy trì chất điện giải của cơ thể, giữ cho bạn đủ nước và ngăn ngừa các bệnh liên quan như mất nước.

9. Giảm nguy cơ loãng xương

Phụ nữ sau mãn kinh dễ mắc các bệnh liên quan đến xương khớp như loãng xương. Theo một nghiên cứu, lycopene, được tìm thấy nhiều trong nước ép cà chua, có thể giúp giảm dấu hiệu tiêu hủy xương N-telopeptide (NTx) và stress oxy hóa do khả năng chống oxy hóa của nó, và có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương.

10. Hoạt động như chất chống lão hóa

Nước ép cà chua có carotenoid là một hợp chất chống lão hóa tự nhiên. Bao gồm nước ép cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, điều cần thiết để làm chậm quá trình lão hóa. Nước ép cà chua cũng giúp điều trị nhiều vấn đề về da như mụn trứng cá, mụn nhọt và da khô.

Cách làm nước ép cà chua tươi

Nguyên liệu: 2-3 quả cà chua tươi, một chút muối, 200-220ml nước nóng.

Cách làm:

- Cho cà chua vào tô và đổ nước nóng vào.

- Khuấy một lúc

- Vớt cà chua ra. Bạn sẽ nhận thấy rằng vỏ của họ đã bung ra một chút. Bây giờ, hãy tách bỏ phần vỏ cà chua.

- Cắt chúng thành từng miếng và cho vào máy xay sinh tố.

- Xay nhuyễn để tạo thành nước ép mịn.

- Lọc hỗn hợp, đổ vào ly, thêm muối và dùng tươi.

Bạn cũng có thể thêm nước cốt chanh và một thìa cà phê đường để tăng hương vị.

Các chuyên gia cho rằng để tốt cho sức khỏe hãy tiêu thụ khoảng 240ml nước ép cà chua mỗi ngày để nhận được những lợi ích của nó. Hãy nhớ rằng món nước ép cà chua rất dễ làm, vì vậy thay vì mua tại cửa hàng, có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ khác thì bạn hãy chuẩn bị nước ép cà chua tại nhà, vừa tiết kiệm lại vừa an toàn. 

Ánh Dương

Theo Người đưa tin

Tin liên quan

Tin cùng chuyên đề

TIN KHÁC