Bạn có để ý rằng những vấn đề như khó ngủ vào ban đêm hoặc cảm thấy rất mệt mỏi sau khi thức dậy thực ra có thể liên quan nhiều đến gan không? Trong Y học cổ truyền phương Đông có câu nói "mọi bệnh tật đều liên quan đến gan", ý là rất nhiều vấn đề sức khỏe thực ra có liên quan mật thiết đến chức năng gan của chúng ta. Đặc biệt là vào mùa xuân, gan hỏa dễ tăng cao, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Lúc này, nếu chúng ta có thể điều chỉnh nhiệt gan thông qua chế độ ăn uống thì có thể cải thiện đáng kể những triệu chứng khó chịu này. Dưới đây là ba loại rau vào mùa xuân để thanh nhiệt gan, hỗ trợ giấc ngủ, đặc biệt hiệu quả đối với người trung niên và người cao tuổi.

Vào mùa xuân, gan hỏa dễ tăng cao, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Nấm

Nhiều người có thể không biết rằng nấm có tác dụng điều hòa gan rất mạnh. Bản thân nấm là thành phần ít calo, ít chất béo và giàu chất xơ, vitamin D, selen và các khoáng chất khác. Hơn nữa, nó còn điều chỉnh quá trình trao đổi chất của gan và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

Gan đảm nhiệm nhiệm vụ quan trọng là giải độc, các thành phần polysaccharide trong nấm, đặc biệt là “lentinan” có trong nấm hương đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường chức năng giải độc của gan, giảm gánh nặng cho gan, giảm sự tích tụ độc tố trong cơ thể.

Nấm có thể trông bình thường, nhưng thành phần "polysaccharide" của chúng lại là chất bảo vệ gan tự nhiên.

Nếu bạn thường xuyên bị khó chịu ở gan hoặc dễ bị kích động về mặt cảm xúc, bạn nên ăn nhiều nấm vào mùa xuân, đặc biệt là nấm hương tươi, hữu cơ. Chúng không chỉ có tác dụng thanh nhiệt gan mà còn có thể tăng cường khả năng miễn dịch, giúp phục hồi sức khỏe.

Rau chân vịt

Khi nói đến rau bina (rau chân vịt), nhiều người nghĩ rằng đây là loại rau bổ máu và giàu sắt, nhưng thực tế lợi ích của nó đối với gan có thể vượt xa trí tưởng tượng của bạn. Rau chân vịt không chỉ giúp làm sạch chất thải trong gan mà còn giúp điều chỉnh nồng độ hormone trong cơ thể ở một mức độ nhất định.

Loại rau này rất giàu axit thực vật và axit amin. Thành phần diệp lục trong nó có thể thúc đẩy quá trình tái tạo và phục hồi tế bào gan, đóng vai trò quan trọng trong việc thanh lọc độc tố khỏi gan.

Chất diệp lục trong rau bina giúp loại bỏ “lửa gan” trong cơ thể bằng cách thúc đẩy chức năng giải độc của gan, khiến cơ thể không chỉ sảng khoái mà còn ngủ ngon hơn. Nhiều người không biết rằng rau bina có chứa một thành phần thực vật tự nhiên gọi là “flavonoid”, có hiệu quả giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa tổn thương tế bào gan.

Nếu bạn thường xuyên thức khuya hoặc dễ mắc các vấn đề về gan, hãy thử ăn nhiều rau bina vào mùa xuân. Rau bina giàu nước và chất xơ, ăn rau bina có thể khiến bạn cảm thấy thư giãn và vui vẻ, đồng thời có thể làm giảm sự khó chịu do gan nóng gây ra.

Hẹ 

Hẹ là món ăn kèm không thể thiếu trên bàn ăn của nhiều người, đặc biệt là vào mùa xuân. Tuy nhiên, giá trị của hẹ không chỉ nằm ở hương vị, vai trò của nó trong việc duy trì chức năng gan thường bị bỏ qua.

Y học cổ truyền cho rằng, hẹ có tác dụng làm dịu gan, điều hòa khí, ấm dương, bổ huyết, đặc biệt thích hợp cho những người gan hỏa quá mức vào mùa xuân. Mùa xuân, gan hỏa bốc lên, dễ gây ra đau đầu, mất ngủ, thay đổi tâm trạng và các vấn đề khác. Chức năng an thần gan và điều hòa khí của hẹ có thể điều hòa khí gan và giúp gan hoạt động trơn tru.

Các bác sĩ thậm chí còn cho biết, các hợp chất sunfua dễ bay hơi trong hẹ có tác dụng tốt trong việc thúc đẩy quá trình giải độc gan, giúp điều hòa khí gan đồng thời giúp con người thư thái hơn.

Tác dụng của hẹ không chỉ thể hiện ở việc thanh nhiệt gan, quan trọng nhất là nó có thể giúp gan hoạt động trơn tru hơn.

Khi khí gan lưu thông thông suốt, con người sẽ tự nhiên cảm thấy thư thái, tràn đầy năng lượng hơn, chất lượng giấc ngủ cũng được cải thiện.

Mỗi thay đổi theo mùa đều mang đến những thách thức khác nhau về sức khỏe. Đặc biệt là vào mùa xuân khi gan dễ bị tổn thương, những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống có thể là chìa khóa để cải thiện sức khỏe và phục hồi sức sống.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin