1. Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi

Một khi các bào tử Clostridium botulinum xâm nhập vào cơ thể, chúng có thể dễ dàng sinh sôi nảy nở và sản sinh độc tố, dẫn đến bệnh ngộ độc botulinum.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là nhóm đối tượng có nguy cơ cao khi tiêu thụ mật ong. Nguy cơ chính không nằm ở hàm lượng đường, mà là khả năng có mặt của bào tử Clostridium botulinum trong mật ong. Hệ vi khuẩn đường ruột của trẻ sơ sinh chưa phát triển hoàn toàn và hệ miễn dịch của chúng còn yếu. Một khi các bào tử này xâm nhập vào cơ thể, chúng có thể dễ dàng sinh sôi nảy nở và sản sinh độc tố, dẫn đến bệnh ngộ độc botulinum. Các triệu chứng bao gồm táo bón, buồn ngủ và yếu cơ, và trong trường hợp nặng, có thể đe dọa đến tính mạng.

Ngay cả khi xử lý ở nhiệt độ cao, cũng khó có thể tiêu diệt hoàn toàn bào tử nấm. Do đó, trên toàn thế giới, người ta công nhận rằng nên tuyệt đối tránh cho trẻ sơ sinh dưới một tuổi dùng mật ong, kể cả trong thức ăn bổ sung, đồ ăn nhẹ và siro ho có chứa mật ong. Cha mẹ không nên chủ quan; sữa mẹ hoặc sữa công thức cung cấp đủ chất dinh dưỡng, và không cần thiết phải thêm mật ong để tăng hương vị hoặc bổ sung chất dinh dưỡng.

2. Bệnh nhân tiểu đường

Mặc dù mật ong là chất làm ngọt tự nhiên, nhưng thành phần chính của nó là glucose và fructose, cả hai đều có thể được cơ thể người hấp thụ trực tiếp. Mặc dù chỉ số đường huyết của nó thấp hơn đường trắng, nhưng nó vẫn là một loại thực phẩm có hàm lượng đường cao, có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu và tăng gánh nặng cho tuyến tụy.

Mật ong, đặc biệt là mật ong có hàm lượng fructose cao (như mật ong keo), có thể ảnh hưởng đến độ nhạy insulin và làm tăng gánh nặng chuyển hóa nếu tiêu thụ quá nhiều. Bệnh nhân tiểu đường cần tuyệt đối tránh những thực phẩm này, và ngay cả khi lượng đường trong máu ổn định, họ cũng không nên tiêu thụ chúng nếu không có chỉ định của bác sĩ. Nếu muốn tăng hương vị, họ có thể chọn các chất thay thế đường như stevia hoặc erythritol.

3. Bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản/loét dạ dày

Hàm lượng đường cao trong mật ong có thể kích thích tiết axit dạ dày quá mức, điều này càng làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản, loét dạ dày và loét tá tràng. Axit dạ dày dư thừa có thể ăn mòn niêm mạc dạ dày bị tổn thương, làm trầm trọng thêm các triệu chứng như đau dạ dày, trào ngược axit và ợ nóng, đồng thời làm chậm quá trình lành vết loét.

Những người thuộc nhóm này nên tránh ăn mật ong khi bụng đói. Ngay cả khi muốn thử, họ cũng nên ăn một lượng nhỏ sau bữa ăn và pha loãng với nước ấm để giảm kích ứng axit dạ dày. Những người có cơ địa axit hoặc dễ bị trào ngược axit cũng nên ăn càng ít càng tốt hoặc tránh hoàn toàn.

4. Những người dị ứng với các sản phẩm từ ong/phấn hoa

Mật ong, cùng với phấn hoa và keo ong, đều là sản phẩm của ong và các thành phần của chúng có liên quan mật thiết với nhau. Những người dị ứng với phấn hoa hoặc keo ong, hoặc đã từng bị các triệu chứng dị ứng sau khi ăn mật ong, phải tuyệt đối tránh sử dụng. Phản ứng dị ứng thường biểu hiện dưới dạng phát ban da, ngứa, hắt hơi và sổ mũi. Trong trường hợp nặng, có thể xảy ra phù thanh quản, khó thở, thậm chí sốc phản vệ.

Nhóm người này không chỉ nên tránh mật ong nguyên chất mà còn phải thận trọng với các sản phẩm chăm sóc da, sản phẩm sức khỏe và bánh ngọt có chứa mật ong để tránh gây dị ứng. Họ không nên lơ là chỉ vì các thành phần được ghi là "tự nhiên".

5. Những người có thể trạng yếu, thân nhiệt thấp kèm theo tiêu chảy

Hầu hết các loại mật ong đều có tính mát (như mật ong keo và mật ong hạt cải dầu), chỉ có một vài loại (như mật ong táo tàu và mật ong vải) là có tính ấm. Những người có thể chất lạnh (thường sợ lạnh, tay chân lạnh và tiêu chảy) sẽ cảm thấy tình trạng lạnh bên trong cơ thể trầm trọng hơn sau khi dùng mật ong có tính mát, dẫn đến tiêu chảy và đau bụng nặng hơn. Sử dụng lâu dài cũng có thể làm suy giảm dương khí của tỳ vị.

Nếu bạn bị tiêu chảy mãn tính hoặc hội chứng ruột kích thích, bạn cần phải cẩn thận hơn. Ngay cả khi bạn chọn mật ong ấm, bạn cũng nên thử với lượng nhỏ và quan sát phản ứng của cơ thể. Không nên tiêu thụ quá nhiều.

6. Những người hiện đang dùng một số loại thuốc nhất định

Các enzyme hoạt tính và axit hữu cơ trong mật ong có thể tương tác với một số loại thuốc, ảnh hưởng đến hiệu quả hoặc gây ra tác dụng phụ. Ví dụ, khi dùng thuốc kháng sinh, thuốc hạ huyết áp, thuốc hạ đường huyết hoặc thuốc chống đông máu, mật ong có thể làm giảm hiệu quả của thuốc hoặc làm tăng kích ứng đường tiêu hóa. Khi dùng thuốc hạ sốt, vị ngọt của mật ong cũng có thể ảnh hưởng đến việc đổ mồ hôi và cản trở tác dụng làm mát.

Khi dùng thuốc (đặc biệt là thuốc Tây y), nên uống mật ong cách nhau ít nhất 4 tiếng, hoặc ngừng uống hoàn toàn. Nếu không chắc chắn liệu có tương thích hay không, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc dược sĩ và không tự ý trộn lẫn chúng.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin