Trang chủ Tra cứu Chuyên đề

Chế độ ăn kiêng Paleo: Tại sao nó phổ biến trong thời hiện đại?

7:00 PM | 15/01/2024
Dinh dưỡng

Chế độ ăn Paleo khuyến khích mọi người quay lại ăn uống giống như tổ tiên chúng ta đã làm ở Thời kỳ đồ đá, đang dần trở thành chế độ ăn kiêng lý tưởng. Hãy cùng khám phá nguyên lý cũng như lợi ích của chế độ ăn kiêng phổ biến này.

Chế độ ăn kiêng Paleo, viết tắt của chế độ ăn kiêng thời đồ đá cũ, là việc tiêu thụ các loại thực phẩm được cho là đã có sẵn của tổ tiên chúng ta trong Thời kỳ Đồ đá. Mục tiêu của chế độ ăn Paleo là tái tạo các loại thực phẩm mà tổ tiên săn bắt hái lượm của chúng ta đã tiêu thụ từ lâu. Mặc dù không thể xác định chính xác những gì người tiền nhiệm của chúng ta đã tiêu thụ trên toàn cầu nhưng người ta tin rằng thực phẩm nguyên chất chiếm phần lớn trong chế độ ăn uống của họ. Những người săn bắn hái lượm được cho là có tỷ lệ mắc các bệnh về lối sống như béo phì, tiểu đường và bệnh tim thấp hơn nhiều vì họ ăn chế độ ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng và sống một cuộc sống năng động về thể chất. Thực hiện theo chế độ ăn Paleo, vì nó có thể giúp cải thiện đáng kể sức khỏe và giảm cân.

Chế độ ăn kiêng Paleo là gì?

Tùy thuộc vào những gì có thể tiếp cận được vào thời điểm đó và nơi họ sống trên thế giới, con người thời kỳ đồ đá cũ có thể phát triển mạnh nhờ nhiều loại thực phẩm. Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Ấn Độ, Deepti Khatuja cho biết: “Nếu bạn đang ăn kiêng Paleo, hãy tập trung vào một số loại thực phẩm nhất định”.

Che do an kieng Paleo: Tai sao no pho bien trong thoi hien dai?
Cá là một phần của chế độ ăn Paleo.

Những thực phẩm tốt nhất cho chế độ ăn Paleo là gì?

• Thịt nạc: Thịt bò, thịt cừu, thịt gà, gà tây và thịt lợn

• Cá: Cá hồi, cá hồi, cá tuyết chấm đen, tôm và động vật có vỏ

• Trái cây: Táo, chuối, cam, lê, bơ, dâu tây và quả việt quất.

• Rau: Bông cải xanh, cải xoăn, ớt, hành tây, cà rốt và cà chua.

• Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt mắc ca, quả óc chó và quả phỉ

• Hạt giống: Hạt hướng dương và hạt bí ngô

• Gia vị: Tỏi, nghệ và hương thảo

• Trứng: giàu Omega 3

Những thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn Paleo?

• Thực phẩm chế biến sẵn: Khoai tây chiên, bánh quy, bánh quy và mì ăn liền

• Ngũ cốc: Bánh mì, mì ống, lúa mì, ngũ cốc, lúa mạch đen và lúa mạch

• Sữa ít béo

• Các loại đậu: Đậu và đậu lăng

• Đường tinh luyện: Kẹo, sôcôla, kem, bánh ngọt và bánh ngọt.

• Dầu chế biến: Dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu hạt bông, dầu ngô, dầu hạt nho và dầu cây rum

Chuyên gia cho biết, kiểm soát khẩu phần là điều cần thiết trong kế hoạch ăn kiêng nhạt.

Người ăn chay có thể theo chế độ ăn Paleo không?

Trong khi chế độ ăn Paleo truyền thống không bao gồm ngũ cốc, một số cá nhân áp dụng cách tiếp cận “thuần chay Paleo” bằng cách tránh các sản phẩm động vật. Nhưng chế độ ăn thuần chay thuần chay không phải là chế độ ăn Paleo 100%. Bạn có thể thêm những loại rau này vào chế độ ăn Paleo nếu bạn là người ăn chay:

• Rau lá xanh

• Bông cải xanh

• Súp lơ

• Bắp cải

• Hành

• Cà rốt

• Cà chua

• Củ cải

Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Paleo là gì?

Che do an kieng Paleo: Tai sao no pho bien trong thoi hien dai?
Chế độ ăn Paleo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chế độ ăn Paleo có thể mang lại cho bạn những lợi ích sức khỏe sau:

• Thúc đẩy khả năng giảm cân

• Cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

• Tiêu hóa tốt hơn

Tác dụng phụ của chế độ ăn Paleo 

Các tác dụng phụ của chế độ ăn Paleo có thể bao gồm thiếu hụt chất dinh dưỡng nếu không được cân bằng hợp lý và một số cá nhân có thể cảm thấy mệt mỏi ban đầu do không tiêu thụ đủ năng lượng hoặc cảm giác thèm ăn do giai đoạn điều chỉnh.

Ngoài ra, chế độ ăn kiêng này có thể khiến bạn có nguy cơ bị thiếu canxi và vitamin D, cả hai đều cần thiết cho sức khỏe của xương. Ăn quá nhiều thịt cũng có thể khiến bạn ăn nhiều protein và chất béo bão hòa hơn mức khuyến cáo. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận, tim và một số loại ung thư.

Chế độ ăn kiêng Paleo là một chế độ ăn kiêng đặc biệt và cụ thể. Do đó, nên có sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu và sau khi làm theo, phải thực hiện dưới sự hướng dẫn phù hợp trong một thời gian cụ thể vì không thể tuân thủ lâu dài.

Bạn nên tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và giữ cơ thể khỏe mạnh bằng cách hoạt động thể chất thường xuyên.

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin

Tin liên quan

Tin cùng chuyên đề

TIN KHÁC