Củ đậu là món ăn vặt phổ biến của người Việt Nam. Thành phần chính của loại củ này là nước (chiếm 80-90%). Ngoài ra, trong củ đậu còn có 4,51% gluxit, 2,4% tinh bột, các vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho, vitamin C... cần thiết cho cơ thể.

Sử dụng củ đậu thường xuyên sẽ giúp cơ thể phòng tránh một số loại bệnh, tăng cường sức đề kháng, và còn một số tác dụng làm đẹp cho các chị em phụ nữ. Tác dụng của củ đậu là cực kỳ hữu ích với sức khỏe mà bạn nên quan tâm.

Củ đậu có vị ngọt, nhiều nước, vị thanh mát cho nên hoàn toàn phù hợp với bất kỳ ai.

Củ đậu cũng chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dạ dày co bóp tốt. Thích hợp cho bà bầu và người thừa cân. Bên cạnh đó, nhờ tác dụng thanh nhiệt, giải độc mà loại củ này còn có tác dụng làm đẹp da hiệu quả.

Tuy nhiên, khi ăn củ sắn cần lưu ý những điều sau, để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe:

1. Không dùng củ đậu làm thực phẩm chính để giảm cân

Củ đậu rất tốt cho người thừa cân, béo phì. Nhưng không nên dùng loại thực phẩm này để ăn trừ bữa như một cách giảm cân. Vì củ đậu chứa nhiều chất xơ, vitamin, ít năng lượng nhưng không thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Vì vậy, nếu chỉ ăn củ đậu để giảm béo, bạn có thể thiếu chất dinh dưỡng, gây uể oải, mệt mỏi, không tốt cho sức khỏe.

2. Không ăn nhiều

Ăn quá nhiều củ đậu làm cho dạ dày lỏng ra. Khi dạ dày giãn ra, dịch vị tiết ra nhiều hơn khiến bạn ăn nhiều mà vẫn thấy đói vì không đủ chất dinh dưỡng. Do vậy kế hoạch giảm cân của bạn có thể bị phá sản bất cứ lúc nào.

3. Không ăn lá và hạt

Trái ngược với phần củ thơm ngon bổ dưỡng thì phần lá và hạt của củ đậu rất độc và thường được tận dụng làm nguyên liệu điều chế thuốc diệt côn trùng, diệt rệp... nên người sử dụng cần rất cẩn thận.

Khi mua cả chùm củ đậu về thì nên cắt bỏ phần lá đi ngay tránh để trẻ em không biết ăn phải gây ra ngộ độc nguy hiểm đến tính mạng.

Khi mua cả chùm củ đậu về thì nên cắt bỏ phần lá đi ngay tránh để trẻ em không biết ăn phải gây ra ngộ độc nguy hiểm đến tính mạng.

Tuyệt đối không ăn 2 bộ phận này vì có chứa tephrosin và rotenon. Chất này có thể gây ngộ độc, thậm chí đau bụng dữ dội, co giật toàn thân, rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp.

Để chọn được củ đậu ngon bạn nên chú ý đến những đặc điểm như vỏ có màu trắng ngà, nhẵn mịn, phần cuống tươi xanh và cuống càng nhỏ thì càng mọng nước, ít xơ.

Bảo quản củ đậu tương đối dễ dàng, bạn chỉ cần đặt ở nơi thông thoáng sẽ lưu trữ được từ 7-10 ngày. Một lưu ý nhỏ nếu muốn ăn củ đậu ngon hơn thì sau khi mua về chờ khoảng 1 đến 2 ngày khi phần vỏ hơi héo thì ăn sẽ ngọt nhất.

Xem thêm: Chỉ với 10 phút kiễng chân mỗi ngày, bạn đã có được 4 lợi ích sức khỏe tuyệt vời này

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin