Thiếu sắt là một tình trạng sức khỏe phổ biến ở phụ nữ có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng nếu không được điều trị. Tuy nhiên, tin tốt là tình trạng thiếu sắt có thể dễ dàng được khắc phục bằng chế độ ăn uống phù hợp và chỉ cần bổ sung thêm sản phẩm thô, bạn có thể tăng lượng sắt hấp thụ vào cơ thể.
Thiếu sắt là một tình trạng sức khỏe phổ biến ở phụ nữ có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng nếu không được điều trị. |
Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho nhiều chức năng của cơ thể. Sắt được tìm thấy với số lượng lớn ở dạng heme hoặc không phải heme: heme có nguồn gốc từ động vật và không phải heme có nguồn gốc từ thực vật. Các triệu chứng phổ biến của tình trạng thiếu sắt bao gồm năng lượng thấp, khó thở, đau đầu, cáu kỉnh, chóng mặt hoặc thiếu máu. Theo Văn phòng Thực phẩm Bổ sung Quốc gia, lượng khuyến nghị hàng ngày (RDA) cho phụ nữ được chỉ định khi sinh (FAAB) là khoảng 8-18 miligam (mg) sắt mỗi ngày. Nếu bạn đang tự hỏi những loại thực phẩm giàu sắt phổ biến nào ngoài củ cải đường, thì có cả một danh sách đang chờ bạn!
1. Củ dền
Củ dền là một sự bổ sung rất lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn uống nào vì nó giàu sắt và các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe khác giúp sản xuất hemoglobin và ngăn ngừa thiếu máu. Nitrat trong củ dền cũng có thể tăng cường lưu lượng máu đến não, có khả năng tăng cường chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
2. Hạt bí ngô (9 mg trên 100 gram)
Hạt bí ngô không chỉ là một món ăn nhẹ tuyệt vời mà còn là kho chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm cả sắt. Với 9 mg sắt trên 100 gram, chúng là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn. Chúng giàu chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Chúng cũng giàu magiê, kẽm và chất béo lành mạnh, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ hoặc phủ salad hoàn hảo.
3. Sô cô la đen (11,9 mg trên 100 gram)
Thật ngạc nhiên, sô cô la đen không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất giàu chất sắt, cung cấp khoảng 6,3 mg trên 100 gram. Hãy chọn những loại có hàm lượng ca cao ít nhất 70 phần trăm để có lợi ích sức khỏe tối đa, bao gồm cả chất chống oxy hóa có thể thưởng thức ở mức độ vừa phải.
4. Đậu phụ (5,4 mg trên 100 gram)
Đậu phụ là nguồn cung cấp sắt từ thực vật hàng đầu, đặc biệt là đối với người ăn chay và ăn chay trường, cung cấp 5,4 mg trên 100 gram. Đây là một thành phần đa năng có thể dùng trong các món xào, salad hoặc nướng như một lựa chọn giàu protein.
5. Đậu lăng (3,3 mg trên 100 gram)
Đậu lăng là nguồn cung cấp sắt tốt và có thể giúp điều trị tình trạng thiếu sắt. |
Đậu lăng là nguồn cung cấp sắt từ thực vật tuyệt vời, cung cấp 3,3 mg sắt trên 100 gram. Chúng cũng chứa nhiều protein và chất xơ và có thể dùng để nấu ăn đa dạng. Đậu lăng có thể là một thành phần bổ dưỡng cho súp, cà ri hoặc salad. Giàu protein và chất xơ, đậu lăng không chỉ giúp cải thiện lượng sắt mà còn hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và kiểm soát cân nặng của bạn.
6. Rau bina (2,7 mg trên 100 gram)
Rau bina là một loại rau lá xanh được biết đến với thành phần dinh dưỡng phong phú. Nó cung cấp 2,7 miligam sắt trên 100 gram. Mặc dù không phải là loại có hàm lượng sắt cao nhất, nhưng nó rất giàu vitamin A, C và K, và dễ dàng thêm vào nhiều món ăn như sinh tố, súp và xào và có thể giúp tăng cường lượng chất dinh dưỡng tổng thể của bạn.
7. Quinoa (2,8 mg trên 100 gram)
Quinoa là một loại protein hoàn chỉnh và là một lựa chọn thay thế ngũ cốc tuyệt vời. Nó cung cấp khoảng 2,8 mg sắt trên 100 gram. Quinoa cũng là kho chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như chất xơ, mangan và magiê. Nó là một chất thay thế tuyệt vời cho gạo hoặc có thể được sử dụng làm nguyên liệu chính cho các món salad và món ăn kèm.
8. Đậu gà (6,2 mg trên 100 gram)
Đậu gà không chỉ là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, cung cấp 2,9 mg trên 100 gram, mà còn giàu protein và chất xơ. Sử dụng chúng trong các món ăn như hummus, cà ri hoặc rang như một món ăn nhẹ giòn.
Có nhiều loại thực phẩm giàu sắt có thể cải thiện đáng kể lượng sắt hấp thụ của bạn, giúp duy trì mức năng lượng và sức khỏe tổng thể. Thêm chúng với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam hoặc cà chua có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt hơn nữa. Vì vậy, bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn không chỉ giúp bù đắp tình trạng thiếu sắt mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Phong Vũ
Theo Người đưa tin