Trang chủ Tra cứu Chuyên đề

8 loại không dung nạp thực phẩm phổ biến nhất cần biết để có cuộc sống lành mạnh

2:00 PM | 03/03/2024
Dinh dưỡng

Chứng không dung nạp thực phẩm, mặc dù ít nghiêm trọng hơn dị ứng, nhưng có thể ảnh hưởng đáng kể đến cuộc sống hàng ngày. Hãy đọc tiếp để biết được 8 loại không dung nạp thực phẩm phổ biến nhất.

Chứng không dung nạp thực phẩm, ít nguy hiểm hơn dị ứng thực phẩm, nhưng vẫn gây khó chịu và các vấn đề về sức khỏe. Điều quan trọng là phải nhận ra và giải quyết chúng đúng cách. Hiểu và quản lý tình trạng không dung nạp thực phẩm là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể. Trong khi dị ứng thường được quan tâm, thì tình trạng không dung nạp lại âm thầm ảnh hưởng đến một phần đáng kể dân số toàn cầu, ước tính có tới 20% gặp phải một số dạng không dung nạp.

8 loai khong dung nap thuc pham pho bien nhat can biet de co cuoc song lanh manh
Nhận biết các triệu chứng và xác định thực phẩm kích thích là những bước cần thiết để quản lý tình trạng không dung nạp một cách hiệu quả.

Không giống như dị ứng, kích hoạt phản ứng miễn dịch, chứng không dung nạp biểu hiện dưới dạng phản ứng bất lợi đối với các loại thực phẩm cụ thể mà không có sự tham gia của hệ miễn dịch. Những phản ứng này, từ khó chịu về tiêu hóa đến các vấn đề về da, có thể ảnh hưởng đáng kể đến cuộc sống hàng ngày nếu không được giải quyết. Do sự phổ biến của tình trạng nhạy cảm với thực phẩm và khả năng gây ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng, điều cần thiết là phải phân biệt chính xác giữa dị ứng và không dung nạp. Bài viết này nhằm mục đích làm sáng tỏ các loại không dung nạp thực phẩm phổ biến, các triệu chứng của chúng và các chiến lược chẩn đoán và quản lý. 

Không dung nạp thực phẩm và dị ứng

Mặc dù cả hai đều là dạng quá mẫn cảm với thực phẩm, dị ứng đều liên quan đến hệ thống miễn dịch, trong khi chứng không dung nạp thì không. Việc phân biệt giữa chúng là rất quan trọng để quản lý hiệu quả. Không giống như dị ứng, tình trạng không dung nạp thực phẩm có thể không biểu hiện ngay lập tức mà các triệu chứng xuất hiện trong vòng vài giờ đến vài ngày sau khi ăn. Việc xác định thực phẩm kích hoạt có thể khó khăn do phản ứng chậm.

Các triệu chứng thường gặp của chứng không dung nạp thực phẩm

Các triệu chứng thường ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, da và hệ hô hấp, bao gồm tiêu chảy, đầy hơi, phát ban, đau đầu và mệt mỏi.

Các loại không dung nạp thực phẩm phổ biến

Không dung nạp sữa: Không dung nạp Lactose, do không đủ enzyme lactase, dẫn đến khó chịu về tiêu hóa. Tránh các sản phẩm sữa có chứa lactose có thể làm giảm các triệu chứng.

Nhạy cảm với gluten: Các tình trạng liên quan đến gluten như bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac gây ra phản ứng bất lợi đối với protein lúa mì. Một chế độ ăn không chứa gluten là điều cần thiết để kiểm soát các triệu chứng.

Nhạy cảm với caffeine: Mặc dù caffeine là một chất kích thích nhưng một số cá nhân có thể gặp tác dụng phụ như nhịp tim nhanh và lo lắng. Giảm lượng caffeine có thể làm giảm các triệu chứng.

Không dung nạp Salicylate: Salicylate, hóa chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, có thể gây nghẹt mũi, các vấn đề về da và hen suyễn ở những người nhạy cảm. Nên tránh các thực phẩm và sản phẩm có hàm lượng salicylate cao.

Không dung nạp histamine: Thực phẩm giàu histamine có thể gây ra các triệu chứng như đỏ bừng mặt, đau đầu và khó tiêu hóa ở những người không thể chuyển hóa histamine hiệu quả. Tuân theo chế độ ăn ít histamine có thể hữu ích.

Không dung nạp FODMAP: FODMAP, carbohydrate có thể lên men, có thể gây đầy hơi, chướng bụng và đau bụng ở những người mắc hội chứng ruột kích thích. Chế độ ăn ít FODMAP có thể làm giảm các triệu chứng tiêu hóa.

8 loai khong dung nap thuc pham pho bien nhat can biet de co cuoc song lanh manh
Các thực phẩm chưa FODMAD có thể gây đầy hơi, chướng bụng.

Nhạy cảm với sunfit: Sulfit, thường được sử dụng làm chất bảo quản, có thể gây ra phản ứng dị ứng, đặc biệt ở những người mắc bệnh hen suyễn. Tránh thực phẩm và đồ uống có chứa sulfite là rất quan trọng.

Hấp thụ fructose kém: Khó hấp thụ fructose có thể dẫn đến khó chịu ở đường tiêu hóa, đòi hỏi phải tránh các thực phẩm và chất ngọt có hàm lượng fructose cao.

Chứng không dung nạp thực phẩm, mặc dù ít nghiêm trọng hơn dị ứng, nhưng có thể ảnh hưởng đáng kể đến cuộc sống hàng ngày. Nhận biết các triệu chứng và xác định thực phẩm kích thích là những bước cần thiết để quản lý tình trạng không dung nạp một cách hiệu quả.

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin

Tin liên quan

Tin cùng chuyên đề

TIN KHÁC