Chúng ta được khuyên nên ăn rau để giữ sức khỏe. Trong khi rau bina, đậu và bông cải xanh thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta thì măng tây thỉnh thoảng mới xuất hiện. Đây là siêu thực phẩm mà bạn nên ăn thường xuyên hơn vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu những lợi ích của măng tây.

Măng tây là thực phẩm quý giá, có nguồn gốc từ châu Âu, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết

Ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitamin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folic, măng tây còn có các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như kali, magie, canxi, sắt, kẽm, tốt cho bà mẹ mang thai.

Cụ thể thành phần dinh dưỡng của măng tây:

- Folate - một loại vitamin B để tổng hợp DNA

- Vitamin K, tham gia trong quá trình đông máu và giữ cho xương khỏe mạnh

- Kali, giữ cho dây thần kinh và cơ bắp được hoạt động bình thường

- Vitamin C, chất chống oxy hóa giúp cho da, xương, các mô liên kết và cũng rất quan trọng để hấp thụ sắt

- Vitamin A, là chìa khóa cho sự phát triển của xương, thị lực, sinh sản, các chức năng tế bào và hệ thống miễn dịch.

Ở nhiều nước châu Âu, măng tây được xem là loại 'rau hoàng đế' vì chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vậy ăn măng tây có tác dụng gì?

Thêm măng tây vào món salad để tận hưởng những lợi ích của nó.

Lợi ích của măng tây

Đây là một loại rau đa năng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ salad, món xào cho đến các món ăn kèm và trứng tráng. Dưới đây là một số lợi ích của nó:

1. Duy trì sức khỏe tổng thể

Măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C, K và kali. Những chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, bao gồm cả việc tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.

2. Hỗ trợ giảm cân

Măng tây chứa chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ cũng khiến bạn cảm thấy no hơn, điều này có thể rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng. Măng tây có lượng calo tương đối thấp nhưng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn duy trì hoặc giảm cân.

3. Măng tây tăng cường sức khỏe làn da

Măng tây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe làn da.

4. Măng tây hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Chất xơ có trong măng tây có thể hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên và từ đó thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh.

5. Có tác dụng lợi tiểu

Măng tây có tác dụng lợi tiểu nhẹ, có thể giúp thải muối và nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này cuối cùng có thể dẫn đến giảm huyết áp.

6. Thuốc kích thích tình dục

Măng tây cũng thường được cho là có đặc tính kích thích tình dục, nhưng tác dụng của nó đối với sức khỏe tình dục còn nhiều tranh cãi. Ý tưởng rằng măng tây có thể tăng cường hiệu suất tình dục hoặc ham muốn tình dục bắt nguồn từ hàm lượng chất dinh dưỡng cao của nó, có thể góp phần mang lại sức khỏe và sức sống tổng thể.

Ngoài việc bổ dưỡng, măng tây rất ngon và dễ kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn. Nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, bao gồm luộc, nướng, hấp, rang và xào.