Bạn cần ăn bao nhiêu rau?

Cần tiêu thụ đủ rau xanh để có sức khỏe tốt hơn.

Để đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng có từ rau xanh và hoa quả, theo Tổ chức Y tế Thế giới, một người trưởng thành hàng ngày nên tiêu thụ ít nhất từ 300 gam rau xanh và 100 – 200 gram hoa quả sẽ giúp phòng chống nguy cơ mắc các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng. Và đó không chỉ là những con số; bỏ qua những chất dinh dưỡng quan trọng đó có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tổng thể. Kiểm tra những gì xảy ra với cơ thể của bạn để xem bạn có ăn đủ rau không.

Những dấu hiệu cho thấy chúng ta đang ăn không đủ rau

1. Bạn dễ bị bầm tím

Tiêu thụ quá ít vitamin C có thể làm tăng nguy cơ bị bầm tím, một số nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung đủ qua chế độ ăn uống cũng rất hữu ích. Bạn có thể tìm thấy vitamin C trong ớt đỏ, cải xoăn, ớt đỏ, rau lá sẫm màu, bông cải xanh, cải Brussels và cà chua. 

2. Bạn luôn cảm thấy mệt mỏi

Các chuyên gia cho biết rằng thiếu folate có thể gây mệt mỏi và thiếu máu. Vitamin B này có thể được tìm thấy trong măng tây, rau lá xanh đậm và các loại rau có tinh bột như đậu mắt đen, đậu thận, đậu lima, đậu hải quân, măng tây và đậu lăng.

3. Gặp tình trạng nhớ nhớ quên quên

Mặc dù tình trạng hay quên thỉnh thoảng có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, nhưng nếu bạn nhận thấy tốc độ xử lý và hiệu quả của bộ não giảm dần khi bạn già đi, thì việc thiếu chất dinh dưỡng có thể là thủ phạm. Lutein, một chất dinh dưỡng đã được chứng minh trong nghiên cứu ban đầu giúp tăng cường khả năng học tập và trí nhớ, có thể tìm thấy trong nhiều loại rau như rau lá xanh, cà rốt, bông cải xanh, ngô và cà chua. Vì vậy, thêm một vài hoặc tất cả các loại rau này vào bữa ăn hàng tuần của bạn có thể giúp tăng cường trí não một cách tự nhiên và hữu ích.

4. Các yếu tố gây căng thẳng hàng ngày ngày càng khó xử lý hơn

Mặc dù căng thẳng là một phần không thể tránh khỏi của cuộc sống, nhưng cách chúng ta ăn uống và đối xử với bản thân sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến phản ứng của cơ thể. Theo các chuyên gia, viêm nhiễm là phản ứng tự nhiên của cơ thể bạn đối với căng thẳng, vì vậy nếu bạn không xử lý tốt căng thẳng, tình trạng viêm nhiễm và các tác hại của nó có thể xảy ra. Thực phẩm giàu hợp chất chống viêm như axit béo không bão hòa như cá hồi và cá ngừ, chất chống oxy hóa, polyphenol và caroten[như rau lá xanh và ớt sáng màu có thể giúp giảm mức độ viêm trong cơ thể và tăng cường khả năng tinh thần của bạn để xử lý những khó khăn trong cuộc sống. Đây cũng là những thực phẩm tốt nhất để ăn khi bạn bị căng thẳng.

5. Bạn dễ bị chuột rút cơ bắp

Trái cây và rau quả chứa kali có thể ngăn ngừa chứng chuột rút cơ bắp, đặc biệt nếu bạn thường xuyên tập thể dục hoặc ở ngoài trời trong những tháng hè nóng bức. Chuối là một nguồn tuyệt vời để bổ sung kali. Một quả chuối vừa có 422 mg kali.

6. Bạn hay bị táo bón

Táo bón không phải là chuyện đơn giản, nó nghiêm trọng hơn bạn nghĩ. Ăn không đủ rau củ sẽ dễ gây táo bón do cơ thể không được cung cấp đủ chất xơ. Bơ, bông cải xanh, bắp cải... là những loại ra củ nhiều chất xơ. Bạn có thể dùng những thực phẩm này thường xuyên trong chế độ ăn của mình.

Từ những dấu hiệu cơ thể thiếu rau xanh mà bài viết đã nêu ở trên, các bạn hãy cố gắng lắng nghe cơ thể của mình để có thể thay đổi chế độ ăn uống phù hợp nhất.

Ánh Dương

Theo Người đưa tin