Các chất dinh dưỡng thiết yếu là những hợp chất mà cơ thể không thể tự sản xuất đủ. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, những chất dinh dưỡng này rất quan trọng trong việc phòng ngừa và phát triển bệnh tật cũng như sức khỏe tốt. Những chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể được chia thành hai loại: Chất dinh dưỡng đa lượng và chất dinh dưỡng vi lượng. Chất dinh dưỡng đa lượng chứa protein, carbohydrate và chất béo, cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn. Đồng thời, vitamin và khoáng chất là chất dinh dưỡng vi lượng. Ngoài năm chất này, nước là chất dinh dưỡng thiết yếu nhất cho cơ thể.
Carbohydrate
Carbohydrate rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. |
Nhiều người không ăn carbohydrate vì họ tin rằng chúng sẽ làm tăng cân. Trên thực tế, carbohydrate rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Carb có glucose đóng vai trò như nhiên liệu cho não và cơ thể bạn. Carb rất tốt cho cơ thể bạn, đặc biệt là hệ thần kinh trung ương và não, đồng thời chúng cũng bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tật. Tốt nhất là bạn nên dùng carbohydrate phức hợp thay vì carbohydrate đơn giản. Bạn có thể lấy carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây.
Protein
Protein rất cần thiết cho sức khỏe. Protein giúp tăng cường cơ bắp. Protein cũng cần thiết cho từng tế bào, xương, da và tóc. Protein chứa các khối xây dựng nhỏ gọi là axit amin. Đây là các khối xây dựng của tế bào. Thịt, cá và trứng là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu. Bạn có thể lấy protein từ đậu, đậu nành, các loại hạt và một số loại ngũ cốc.
Chất béo
Chất béo thường được coi là có hại, nhưng nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất béo lành mạnh rất cần thiết cho chế độ ăn uống. Theo Trường Y khoa Harvard, chất béo cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, chẳng hạn như hấp thụ vitamin và khoáng chất, hình thành tế bào và chuyển động cơ. Đúng vậy, calo thường có nhiều nhất trong chất béo, nhưng calo này là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể bạn. Bạn có thể tiêu thụ chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 và omega-6. Người ta đã phát hiện ra rằng axit béo omega-3 tối ưu hóa sức khỏe của não và có thể hỗ trợ chức năng tim. Đây là chất béo không bão hòa. Bạn có thể lấy chất béo lành mạnh như vậy từ các loại hạt, hạt giống, cá và dầu thực vật.
Khoáng chất
Khoáng chất là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Nó chứa natri, sắt, kali, canxi, magiê, kẽm và phốt pho. Canxi rất quan trọng đối với sức khỏe của xương, cơ, chức năng thần kinh và lưu thông máu. Chín mươi chín phần trăm canxi của cơ thể nằm trong xương và răng. Bạn có thể bổ sung canxi từ các sản phẩm từ sữa, rau lá xanh và cá. Sắt giúp hình thành các tế bào hồng cầu và hormone, trong khi kẽm bảo vệ hệ thống miễn dịch và vết thương của bạn.
Vitamin
Cơ thể cần vitamin để hoạt động. |
Vitamin rất cần thiết để tránh bệnh tật và duy trì sức khỏe. Cơ thể cần những vi chất dinh dưỡng này để hoạt động. 13 loại vitamin bắt buộc cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường, bao gồm Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin D và Vitamin E. Mỗi loại vitamin đều đóng vai trò quan trọng trong cơ thể và các vấn đề sức khỏe và bệnh tật có thể xảy ra do thiếu hụt vitamin. Vitamin rất cần thiết cho thị lực, da và xương khỏe mạnh. Những chất chống oxy hóa mạnh này có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi và tuyến tiền liệt. Các loại vitamin như Vitamin C thúc đẩy hệ thống miễn dịch và giúp phục hồi cơ thể. Đối với vitamin, bạn có thể ăn trái cây và rau tươi.
Nước
Giữ cho cơ thể đủ nước là điều quan trọng. Nước rất cần thiết cho sự sống còn vì 60 phần trăm cơ thể con người là nước. Bạn có thể mắc nhiều bệnh nghiêm trọng nếu không có nước; thậm chí tử vong. Nó rất cần thiết để loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể nước và điều chỉnh nhiệt độ, và là một yếu tố cần thiết cho mọi tế bào. Để giữ đủ nước, hãy uống nước cả ngày. Ngoài ra, bạn nên ăn trái cây và rau quả có hàm lượng nước cao. Tránh các loại đồ uống như cà phê và đồ uống lạnh, vì chúng làm mất nước trong cơ thể bạn.
Phong Vũ
Theo Người đưa tin