Chế độ ăn uống đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe dạ dày. Việc tiêu thụ những thực phẩm không tốt trong thời gian dài có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc các vấn đề về dạ dày. Bài viết này sẽ thảo luận về những thực phẩm có hại cho dạ dày nhất và những thói quen sinh hoạt không lành mạnh, đồng thời cũng sẽ hướng dẫn bạn cách bảo vệ sức khỏe dạ dày.

1. Dạ dày sợ nhất 5 điều này

Thực phẩm nhiều muối

Chế độ ăn nhiều muối trong thời gian dài không chỉ gây hại cho sức khỏe tim mạch mà còn rất có hại cho sức khỏe dạ dày. Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và dẫn đến bong tróc các tế bào thành dạ dày. Các tế bào thành này là hàng rào bảo vệ cho dạ dày; tổn thương chúng làm tăng nguy cơ viêm dạ dày và trong trường hợp nghiêm trọng, thậm chí có thể dẫn đến ung thư dạ dày.

Khuyến nghị: Kiểm soát lượng muối trong chế độ ăn uống của bạn. Tốt nhất là nên hạn chế xuống dưới 5 gram mỗi người mỗi ngày. Ngoài ra, hãy cẩn thận ăn ít rau củ muối chua, kim chi, giăm bông, xúc xích, thịt xông khói và các thực phẩm khác có hàm lượng muối cao.

Dữ liệu cho thấy những người thường xuyên ăn thực phẩm muối chua có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao gấp 2,21 lần.

Thực phẩm nhiều đường

Giới trẻ ngày nay phải đối mặt với nhiều áp lực trong công việc và cuộc sống, và nhiều người trong số họ thèm đồ ngọt khi bị căng thẳng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm nhiều đường không chỉ dễ dẫn đến sâu răng mà còn làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về dạ dày. Một số thành phần trong đồ ngọt, chẳng hạn như aspartame, sucralose và saccharin, có thể phá vỡ sự cân bằng miễn dịch đường ruột, làm suy yếu chức năng hàng rào ruột và phá vỡ sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, tạo điều kiện cho nhiễm trùng Helicobacter pylori.

Việc tiêu thụ thực phẩm/đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Các cơ chế tiềm năng có thể là: thứ nhất, lượng đường tiêu thụ quá mức có thể phá vỡ sự cân bằng vi sinh vật đường ruột, dẫn đến rối loạn hệ vi sinh vật, và sự phát triển quá mức của vi khuẩn ruột non có thể thúc đẩy sự xuất hiện và phát triển của GERD; thứ hai, lượng đường tiêu thụ quá mức có thể gây ra hội chứng chuyển hóa và tiểu đường loại 2, cả hai đều có thể làm tăng nguy cơ mắc GERD .

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có đường cũng có thể liên quan đến chứng khó tiêu chức năng.

Khuyến nghị: Lượng đường tiêu thụ hàng ngày lý tưởng nhất nên được giới hạn ở mức không quá 25 gram. Khi nấu ăn tại nhà, hãy cố gắng sử dụng càng ít đường thêm vào càng tốt hoặc hoàn toàn không sử dụng. Khi mua thực phẩm, hãy chú ý đến nhãn trên bao bì và chọn những sản phẩm không chứa đường bổ sung.

Hút thuốc và uống rượu

Cả hút thuốc và uống rượu đều rất có hại cho sức khỏe và có thể gây ra bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Hút thuốc có thể làm giảm trương lực cơ của cơ vòng thực quản dưới và giảm tiết nước bọt, trong khi uống rượu có thể ảnh hưởng đến hiệu quả co bóp đồng bộ của thực quản, làm giảm đáng kể áp lực của cơ vòng thực quản dưới và thúc đẩy tiết axit dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng nhu động của nó, dẫn đến suy giảm chức năng dạ dày và thực quản và gây ra GERD.

Hơn nữa, hút thuốc và uống rượu lâu dài có liên quan đến sự phát triển của ung thư dạ dày. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng hút thuốc làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày vì khói thuốc lá chứa nhiều chất gây ung thư có thể gây ra bệnh này. Rượu có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và đau bụng, cũng như tổn thương và chảy máu niêm mạc dạ dày. Nó cũng có thể gây hại cho gan, hệ thần kinh và hệ nội tiết, đặc biệt là rượu mạnh, thậm chí còn nguy hiểm hơn.

Khuyến nghị: Hãy bỏ thuốc lá và hạn chế uống rượu! Tốt nhất là không nên uống rượu bia.

Thực phẩm không hợp vệ sinh

Vệ sinh thực phẩm kém có thể dẫn đến nhiễm khuẩn Helicobacter pylori. Helicobacter pylori là tác nhân gây bệnh chính trong các bệnh như loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày mãn tính và ung thư dạ dày, và có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, ợ hơi, đầy hơi vùng thượng vị và trào ngược axit.

Khuyến nghị: Rửa tay kỹ trước bữa ăn và sau khi đi vệ sinh, chú ý vệ sinh cá nhân và giữ gìn khu vực sạch sẽ; khử trùng bát đĩa thường xuyên, thực hiện việc chia thức ăn riêng biệt và sử dụng đũa và thìa riêng. Đây là những cách hiệu quả để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn Helicobacter pylori.

Một số loại thuốc

Việc sử dụng lâu dài một số loại thuốc cũng có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, chẳng hạn như aspirin và ibuprofen.

Khuyến nghị: Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại thuốc nào để hiểu rõ các tác dụng phụ và đọc kỹ hướng dẫn sử dụng.

II. Cách bảo vệ dạ dày

Ngoài những điều đã nêu trên, những thói quen tốt sau đây cũng rất quan trọng để giữ cho dạ dày của bạn khỏe mạnh.

Ăn nhiều trái cây và rau quả tươi

Trái cây và rau quả tươi không chỉ giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và nước mà còn cung cấp cho cơ thể chúng ta nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như caroten, lycopene, anthocyanin và vitamin C. Những thành phần này có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và bảo vệ sức khỏe dạ dày.

Do đó, chúng ta phải cố gắng tăng cường lượng rau ăn vào càng nhiều càng tốt. Rau nên chiếm một nửa đĩa ăn mỗi bữa, và chúng ta nên chọn nhiều loại rau có màu sẫm và ăn thường xuyên các loại rau họ cải. Còn về trái cây, có thể ăn từ 2 đến 3 phần cỡ nắm tay mỗi ngày.

Thường xuyên ăn các sản phẩm từ đậu nành

Đậu nành, cũng như các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, đậu hũ khô, gà chay, đậu hũ khô và đậu hũ xé sợi, rất giàu isoflavone đậu nành. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng isoflavone đậu nành có thể gây ra hiện tượng apoptosis (tự hủy tế bào) trong các tế bào ung thư dạ dày, do đó đóng vai trò trong việc phòng ngừa và chống lại ung thư dạ dày.

Đừng ăn quá nhiều, hãy nhai chậm

Kiểm soát lượng thức ăn bạn nạp vào mỗi bữa ăn; đừng ăn quá nhiều. Hãy ăn đến khi no khoảng 70-80% để tránh gây quá tải cho dạ dày và ruột. Nhai chậm và kỹ giúp kiểm soát lượng thức ăn và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Nhai kỹ từng miếng thức ăn sẽ làm tăng diện tích tiếp xúc giữa thức ăn và dịch tiêu hóa, giúp dễ tiêu hóa hơn và giảm gánh nặng cho dạ dày và ruột.

Duy trì cân nặng hợp lý

Để bảo vệ sức khỏe dạ dày, kiểm soát cân nặng cũng rất cần thiết. Người béo phì thường có lượng mỡ nội tạng cao hơn, và một nghiên cứu dịch tễ học về mối liên hệ nguy cơ của ung thư dạ dày cho thấy mỡ nội tạng là một yếu tố nguy cơ cao đối với ung thư tâm vị dạ dày. Hơn nữa, béo phì có liên quan đến nguy cơ mắc nhiều loại ung thư khác nhau và cũng đóng vai trò thúc đẩy sự phát triển của ung thư dạ dày.

Kiểm soát cân nặng và phòng ngừa thừa cân, béo phì không chỉ giúp bạn có vóc dáng đẹp mà còn bảo vệ sức khỏe của chính mình.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin