1. Trứng bị nứt

Vỏ trứng có chứa vi khuẩn salmonella, nếu trứng bị nứt, vi khuẩn salmonella có thể lây lan vào bên trong trứng. Nếu ăn phải những quả trứng này có thể gây ngộ độc.

Trứng có vỏ bị nứt là loại trứng cần được bỏ ngay lập tức. Vỏ trứng có tác dụng bảo vệ lòng trắng và lòng đỏ bên trong, vì vậy, khi vỏ bị nứt, chúng không còn khả năng bảo vệ tốt như trước nữa. Vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào bên trong trứng qua những vết nứt này, gây ra nhiễm khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella.

Vi khuẩn Salmonella có thể phát triển mạnh mẽ trong môi trường ẩm ướt và ấm áp bên trong vỏ trứng nứt. Việc tiêu thụ trứng nứt có thể dẫn đến các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng và sốt. Đặc biệt, đối với những người có hệ miễn dịch yếu như trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai, nguy cơ mắc bệnh càng cao.

Nếu phát hiện trứng có vỏ bị nứt, bạn tuyệt đối không nên mua chúng. Trong trường hợp đã mua về, hãy bỏ ngay và không sử dụng.

2. Quả trứng bị loãng lòng đỏ

Lòng đỏ trứng là phần cung cấp hầu hết chất dinh dưỡng và calo trong trứng. Tuy nhiên, nếu bạn thấy lòng đỏ của trứng bị loãng, có thể đây là dấu hiệu của một quả trứng không tươi hoặc bị nhiễm bệnh. Trứng bị loãng lòng đỏ thường không còn đủ độ đặc sánh như bình thường, điều này có thể là do trứng đã bị nhiễm vi khuẩn hoặc ký sinh trùng trong quá trình phát triển.

Khi trứng bị loãng lòng đỏ, chất dinh dưỡng trong trứng sẽ bị giảm sút, và nếu không được nấu chín kỹ, nó có thể dễ dàng bị vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể. Ngoài ra, trứng loãng còn có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, không đạt được độ ngon và dinh dưỡng như trứng tươi.

3. Quả trứng có đốm đen

Khi mở trứng ra, có thể nhìn thấy những đốm đen ở thành trong của vỏ trứng . Loại trứng này được gọi là trứng đốm đen. Loại trứng này chứa nhiều vi khuẩn và nấm mốc, gây hại cho sức khỏe con người.

Một điều dễ khiến mọi người nhầm lẫn về trứng có đốm đen là lòng đỏ và lòng trắng trứng có thể trông bình thường nên một số người nghĩ rằng không có vấn đề gì. Tuy nhiên, sau khi ăn chúng, họ lại bị tiêu chảy. Vì vậy, hãy vứt bỏ ngay những quả trứng có đốm đen.

4. Quả trứng dính vào vỏ

Một số quả trứng có thể đã được lưu trữ quá lâu và màng lòng đỏ có thể bị dính vào vỏ trứng. Loại trứng này rất có thể đã bị hỏng và có vi khuẩn phát triển bên trong. Ảnh

Một số trứng, đặc biệt là những quả trứng cũ hoặc trứng không tươi, có thể bị dính vào vỏ. Khi trứng bị dính vào vỏ, điều này có thể là dấu hiệu của việc vỏ trứng không còn đủ độ cứng và bảo vệ, hoặc là trứng đã bị nhiễm khuẩn trong quá trình sản xuất. Điều này khiến vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào bên trong, ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của trứng.

Trứng dính vào vỏ thường có thể bị nấm mốc hoặc các vi khuẩn khác xâm nhập nếu không được bảo quản đúng cách. Khi bạn mua những quả trứng như vậy, nếu không được xử lý cẩn thận, nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến nhiễm khuẩn rất cao.

5. Trứng dị hình

Với sự gia tăng các chất ô nhiễm trong môi trường tự nhiên, các nguyên tố vi lượng trong động vật và thực vật sẽ tiếp tục tích tụ. Việc thường xuyên ăn động vật và thực vật bị ô nhiễm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe chung của con người.

Nếu bề ngoài của trứng nhẵn và có những vết sưng nhỏ nhô ra, hãy mở vỏ trứng và bạn có thể thấy khối u protein kết tụ bên trong, nguyên nhân là do chất độc hại gây dị dạng quả trứng.

Nếu màu sắc của vỏ trứng không đồng đều, vỏ trứng tương đối thô và hình dạng của quả trứng quá dài hoặc quá tròn, nó có thể là một quả trứng từ một con gà không khỏe mạnh. Loại trứng này cũng không phù hợp để mua và tiêu thụ.

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách. Các loại trứng như trứng bị nứt vỏ, trứng bị loãng lòng đỏ, trứng có đốm đen, trứng dính vào vỏ, và trứng có lỗ trên vỏ là những loại trứng bạn tuyệt đối không nên mua cho gia đình vì chúng có thể chứa các vi khuẩn, nấm mốc và chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Khi mua trứng, hãy kiểm tra kỹ càng và chỉ sử dụng những quả trứng còn nguyên vẹn, tươi mới để đảm bảo an toàn cho bữa ăn gia đình.

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin