Lợi ích sức khỏe của hành tây

Hành tây là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào và được biết là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như:

Giảm nguy cơ ung thư

Hành tây là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất gọi là quercetin, được biết là ngăn chặn hoạt động hoặc tạo ra các yếu tố gây ung thư. Chế độ ăn giàu quercetin có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi.

Hành tây là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào và được biết là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Hành tây có chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ. Những hợp chất này là lý do tại sao hành tây có mùi và vị sắc, mạnh như vậy. Các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể và cũng giúp phá vỡ cục máu đông, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Bạn nên ăn hành sống thay vì nấu chín để thu được nhiều hợp chất lưu huỳnh nhất từ chúng.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Cả quercetin và các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ có trong hành tây đều được biết là có tác dụng thúc đẩy sản xuất insulin, khiến chúng trở thành lựa chọn thực phẩm hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Flavonoid đến từ thực vật và được tìm thấy đặc biệt dồi dào trong hành tây. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người áp dụng chế độ ăn nhiều flavonoid trong thời gian dài sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Đừng bao giờ ăn hành tây với những thực phẩm này

1. Tôm

Hành tây kết hợp với tôm sẽ hình thành canxi oxalate, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi canxi-oxalate ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, khi nấu ăn, bất kể bạn thích tôm đến đâu, bạn không nên nấu tôm với hành tây kẻo gây bệnh.

2. Cá

Trong thành phần dinh dưỡng của cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất giàu protein, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn kết hợp cá với hành tây sẽ khiến protein của cá kết tủa, lắng xuống dạ dày, không chỉ làm giảm chất dinh dưỡng, mà còn gây khó tiêu, đầy hơi ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, khi bạn kết hợp cá và hành tây, Omega 3 trong cá sẽ bị giảm giá trị dinh dưỡng.

3. Rong biển

Trong thành phần dinh dưỡng của rong biển chứa iốt và canxi rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn kết hợp rong biển và hành tây cùng một lúc, có nguy cơ hình thành sỏi thận. Ngoài ra, nếu bạn kết hợp rong biển với hành tây sẽ gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Nếu kết hợp rong biển với hành tây sẽ gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

4. Mật ong

Hành tây và mật ong là hai thực phẩm không tương thích, bạn không nên sử dụng hai loại này cùng một lúc kẻo mang thảm họa. Bởi sự kết hợp tưởng chừng vô hại này có thể tạo ra chất gây tổn thương cho vùng mắt, nếu ăn lượng lớn, bạn có thể bị mù.

Cho nên, để bảo vệ mắt, khi chế biến món ăn, món nào đã dùng mật ong thì không dùng thêm hành tây và ngược lại. Ngoài ra, bác sĩ khuyến cáo không nên ăn hành tây quá nhiều cùng một lúc, điều này dễ gây ra các vấn đề về thị lực và sốt.

Xem thêm: Những hiểm họa chết người tiềm ẩn sẽ xuất hiện ở tuổi trung niên, nắm 4 điểm mấu chốt để phòng ngừa

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin